Ofício em Lisboa

Jantamos no Oficio ontem à noite. O ambiente era elegante e romântico, o serviço impecável e a comida requintada. Cozinha tradicional portuguesa com um toque oriental, graças a um toque de umami em cada prato. Se eu pudesse fazer uma crítica negativa, seria que o chef deveria introduzir um amuse-bouche, um pequeno doce, e, sobretudo, a opção para os clientes escolherem um menu de degustação, para estar mais em linha com um restaurante com estrela Michelin. Fora isso, recomendo esta experiência a qualquer pessoa em Lisboa. P.S. O preço é super justo!!

Achem a Praça do João. Fomos ao Ofício Tasco Atípico e saímos com uma experiência excelente. O restaurante tem uma proposta moderna, mas sem perder a essência portuguesa, aquele equilíbrio entre tradição e criatividade que faz toda diferença. Os pratos são muito bem executados, com sabores marcantes e apresentações cuidadas. Dá para perceber atenção aos detalhes, desde os ingredientes até a montagem. O ambiente também ajuda bastante: descontraído, elegante na medida certa e com uma energia muito agradável. Mas o grande destaque da noite, sem dúvida, foi o atendimento — especialmente o João. Foi o melhor atendimento que tivemos durante a viagem. Extremamente atencioso, simpático e com um conhecimento impressionante do cardápio. As indicações dele foram simplesmente perfeitas, tanto na comida quanto nas bebidas, elevando muito a experiência como um todo. É aquele tipo de lugar que você recomenda sem hesitar, não só pela qualidade da cozinha, mas pela forma como fazem você se sentir bem recebido. Voltaria facilmente e recomendaria a qualquer pessoa que esteja em Lisboa.

Adoramos o crudo de robalo, nota 10/10. Também pedimos tosta de camarão, frango piri-piri e legumes salteados. Tudo estava muito bom. Não tínhamos reserva. Recomendo reservar com antecedência, pois estava lotado.

Experiência incrível. Comida e serviço excelentes. Recomendo muito a costeleta de porco como prato principal.

Tive duas refeições maravilhosas aqui. O que mais gostei foram os sabores marcantes que tornam a comida realmente saborosa e bem equilibrada. Como portuguesa, percebo que nossa gastronomia está sendo valorizada na forma como os alimentos são preparados, algo que faltava na cidade. A carta de vinhos também tem ótimas opções, e a equipe foi muito prestativa ao indicar boas harmonizações. Pontos extras para a decoração aconchegante e a playlist. Mal posso esperar para voltar!

Variedade de tapas, pratos principais e porções originais.

Confira o cardápio antes de ir, os sabores não corresponderam às nossas expectativas, especialmente o bacalhau.

Parece que não há garçons suficientes para atender os clientes, como se espera em um restaurante Michelin. A comida era um tanto variada, com alguns pratos pouco interessantes e muitos ossos na carne.

Toda a noite foi... estranha. Descobrimos o lugar por acaso, passando em frente, e ficamos intrigados com as avaliações do Guia Michelin dos últimos três anos na vitrine. Não tínhamos reserva, mas conseguiram nos acomodar, o que foi ótimo. A recepcionista foi muito simpática e nos levou à mesa. No entanto, ficamos sentados por uns 5 a 10 minutos sem cardápio, até que pedimos a alguém. Pediram desculpas e nos trouxeram os cardápios. Primeiro, os vinhos: tínhamos pedido alguns vinhos diferentes, mas eles não tinham nenhum, então tivemos que aceitar a recomendação deles, que, claro, era mais cara do que os que queríamos. Para começar, pedimos o pão de fermentação natural da casa com cenouras e rillette de porco. Devo dizer que as cenouras e a rillette estavam muito boas. Em seguida, pedimos o crudo do dia, que era robalo. Tinha um preço salgado para uma entrada, mas pensamos que devia ser bom e pedimos. A apresentação era bonita, mas faltava sabor. Em seguida, pedimos o tártaro de carapau com folha de shiso. Estava muito bom, a folha e o peixe tinham um sabor excelente. Depois, pedimos a raia defumada e o contrafilé maturado como nossos dois pratos principais. Primeiramente, qualquer restaurante, com ou sem estrela Michelin, trará a faca de carne antes da refeição. Eu não tinha me dado conta de como isso era importante, pois meu bife chegou e eu não tinha uma faca para cortá-lo. Pedi uma e o garçom se esqueceu novamente, então tive que pedir de novo, já que meu bife estava praticamente pronto. Isso é muito simples, um restaurante com estrela Michelin deveria saber disso. Enfim, a raia defumada estava boa, mas o contrafilé tinha sérios problemas. Era muito difícil cortar a carne, pois estava cheia de tendões. Não era gordura, eu poderia ter relevado isso, mas tendões fortes. O molho estava bom e comi o máximo que consegui, mas deixei bastante no prato. Pelo menos o nosso garçom percebeu que havia muita carne no prato quando o recolheu e nos perguntou sobre isso. Ele levou a situação muito a sério e levou o prato até a cozinha para mostrar ao chef, retirando o valor da nossa conta em seguida. Pelo menos, apreciamos a atenção. No entanto, além disso, nosso garçom também foi muito rígido e parecia estressado ou nervoso. Espero que este restaurante não seja muito rigoroso com seus funcionários, mas, ao mesmo tempo, ainda faltam alguns detalhes importantes. Espero que eles analisem isso. De qualquer forma, eu sinceramente recomendaria procurar outro lugar para jantar enquanto estiver em Lisboa, pois este restaurante não valeu o preço. Já fui a muitos restaurantes com estrelas Michelin e este simplesmente não se compara. Sinto muito.

A comida estava fresca e preparada com esmero. Gostamos particularmente de todos os peixes e frutos do mar.