O Palco em Coimbra

Serviço e comida de primeira linha (e combinação de vinhos)!! Adorámos o conceito local e podemos recomendar vivamente este restaurante a todos os que passam algum tempo em Coimbra. Obrigado por esta experiência!!! Todos os dedos cruzados por uma estrela Michelin!

Teve uma refeição de 7 pratos com pratos não vegetarianos. Jantar muito especial com produtos locais de fornecedores locais de Coimbra! #local #sustentabilidade

Absolutamente recomendado! Encontramos esta pequena jóia por acaso com base nas excelentes críticas online e não ficamos desapontados. A simpática recepção à porta já era convidativa. O restaurante em si é pequeno, com apenas algumas mesas, mas exala um ambiente incrivelmente aconchegante e charmoso. O serviço foi extremamente atencioso e caloroso durante toda a noite. Cada prato do menu escolhido foi-nos explicado detalhadamente e com entusiasmo. E o que deveríamos dizer? Cada curso foi um verdadeiro destaque! As criações foram realmente inusitadas e demonstraram grande criatividade culinária. Um destaque especial deste restaurante é a utilização consistente de especialidades locais num raio máximo de 100 km. Obviamente, há muita ênfase na mais alta qualidade, que você pode saborear em cada mordida. Se valoriza a cozinha regional e uma experiência de sabor especial, não deixe de experimentar este restaurante!

Incrível! Deveria ter estrela Michelin

Foi uma coincidência termos ido jantar n’O Palco, e que coincidência abençoada! Minha filha e eu pedimos o menu degustação de 7 pratos sem harmonização de vinhos. Todos os pratos estavam excelentes. Minha filha é vegetariana e eles adaptaram os pratos para ela sem problemas. Eles usam apenas produtos locais. A apresentação dos pratos é espetacular. O serviço é extraordinário e Ana também falava espanhol perfeitamente. Com certeza voltaremos para experimentar o menu de harmonização de vinhos e destilados. Uma grande descoberta!

Esplêndido! Um pouco relutante no início... mas vale a pena! Tudo excelente!

Experimentamos novas representações de clássicos portugueses num sitio onde tentam de facto dar palco aos produtos da região. Gostamos muito, tanto das pessoas como da comida. A revisitar quando voltarmos a parar por Coimbra :)

O Opalco em Coimbra não é apenas um restaurante com estrela Michelin – é uma performance culinária envolvente onde a comida é o centro das atenções. Desta vez, visitamos como um grupo de seis pessoas e a experiência foi simplesmente excepcional. Cada prato foi perfeitamente cronometrado, o ritmo foi perfeito e os sabores eram vibrantes e brilhantes, fazendo com que a noite inteira parecesse um show bem coreografado. Este restaurante oferece exatamente o que você deseja em uma experiência gastronômica memorável. Seu compromisso em apresentar ingredientes locais transparece em cada mordida, com todas as carnes, frutos do mar, vegetais e vinhos provenientes de um raio de 65 km do restaurante. É verdadeiramente uma experiência da fazenda à mesa que celebra o que de melhor a região tem a oferecer. Optamos pelo menu degustação de 7 pratos com harmonização de vinhos, mas também oferecem opções de 10 e 12 pratos, além de menus vegetarianos. A atenção aos detalhes em cada prato é notável e as combinações de vinhos elevaram cada prato a um novo nível. As apresentações são deslumbrantes, transformando cada prato em uma obra de arte. O que é ainda mais especial é que você pode acessar o YouTube e assistir ao vídeo, onde apresentam os produtores locais por trás dos ingredientes. De carnes e frutos do mar a vegetais e vinhos, conhecer as pessoas que dão vida a esses pratos acrescenta um novo nível de apreciação à experiência. Os lugares são muito limitados, por isso é essencial fazer reservas com bastante antecedência. Se você tiver a sorte de garantir uma mesa, terá uma noite inesquecível. Quer você esteja jantando sozinho, com amigos ou em grupo, o Opalco oferece uma experiência gastronômica atenciosa, refinada e verdadeiramente única. Altamente recomendo!!!!

Excelente experiência gastronômica com ingredientes de origem local. Menu muito criativo e serviço acolhedor e simpático.

Este é um dos meus restaurantes favoritos em Coimbra! A comida é deliciosa, a equipe é extremamente simpática. Cada vez é uma experiência diferente! Não se trata apenas da comida, é toda a experiência. E utilizam apenas ingredientes e produtos locais, o que é ainda mais impressionante! Um deve ir!