O Palco em Coimbra

Tudo no O Palco foi fenomenal. Para começar, o serviço da Anna, que comanda a recepção, foi de primeira. Eles cuidaram de cada pequeno detalhe, e a mesa estava impecavelmente arrumada, sem nenhum garfo fora do lugar e sem uma migalha à vista! Nos sentimos tão em casa com ela que gostaríamos de ter ficado mais uma noite para voltar. Depois, a COMIDA! Não só era incrivelmente linda, como também deliciosa. Eles têm um conceito muito interessante, onde todos os alimentos são cultivados ou transformados localmente (com a única exceção, eu acho, sendo os grãos de café!). Foi incrível experimentar os diferentes sabores da região. Nossos favoritos incluíram uma manteiga inspirada em leitão, um aperitivo incrivelmente delicado que derrete na boca e um arroz de enguia defumada incrível. Ele ainda vem com um molho picante local, se você quiser um toque especial! As sobremesas eram todas temáticas, fossem elas do ano todo (rosas) ou da estação (cítricas). No geral, foi FANTÁSTICO!! Não tenho palavras suficientes para elogiar este restaurante e recomendo-o com certeza a qualquer pessoa que visite Coimbra.

Experiência Gastronômica Excepcional Uma noite excepcional do início ao fim. A comida estava requintada — lindamente apresentada e repleta de sabor. O serviço foi caloroso, atencioso e nos fez sentir verdadeiramente acolhidos. As harmonizações de vinho harmonizaram perfeitamente, realçando cada prato e elevando toda a refeição. Uma experiência especial que certamente voltaremos. Altamente recomendado.

Serviço e comida de primeira linha (e combinação de vinhos)!! Adorámos o conceito local e podemos recomendar vivamente este restaurante a todos os que passam algum tempo em Coimbra. Obrigado por esta experiência!!! Todos os dedos cruzados por uma estrela Michelin!

Teve uma refeição de 7 pratos com pratos não vegetarianos. Jantar muito especial com produtos locais de fornecedores locais de Coimbra! #local #sustentabilidade

Absolutamente recomendado! Encontramos esta pequena jóia por acaso com base nas excelentes críticas online e não ficamos desapontados. A simpática recepção à porta já era convidativa. O restaurante em si é pequeno, com apenas algumas mesas, mas exala um ambiente incrivelmente aconchegante e charmoso. O serviço foi extremamente atencioso e caloroso durante toda a noite. Cada prato do menu escolhido foi-nos explicado detalhadamente e com entusiasmo. E o que deveríamos dizer? Cada curso foi um verdadeiro destaque! As criações foram realmente inusitadas e demonstraram grande criatividade culinária. Um destaque especial deste restaurante é a utilização consistente de especialidades locais num raio máximo de 100 km. Obviamente, há muita ênfase na mais alta qualidade, que você pode saborear em cada mordida. Se valoriza a cozinha regional e uma experiência de sabor especial, não deixe de experimentar este restaurante!

Incrível! Deveria ter estrela Michelin

Foi uma coincidência termos ido jantar n’O Palco, e que coincidência abençoada! Minha filha e eu pedimos o menu degustação de 7 pratos sem harmonização de vinhos. Todos os pratos estavam excelentes. Minha filha é vegetariana e eles adaptaram os pratos para ela sem problemas. Eles usam apenas produtos locais. A apresentação dos pratos é espetacular. O serviço é extraordinário e Ana também falava espanhol perfeitamente. Com certeza voltaremos para experimentar o menu de harmonização de vinhos e destilados. Uma grande descoberta!

Esplêndido! Um pouco relutante no início... mas vale a pena! Tudo excelente!

Experimentamos novas representações de clássicos portugueses num sitio onde tentam de facto dar palco aos produtos da região. Gostamos muito, tanto das pessoas como da comida. A revisitar quando voltarmos a parar por Coimbra :)

O Opalco em Coimbra não é apenas um restaurante com estrela Michelin – é uma performance culinária envolvente onde a comida é o centro das atenções. Desta vez, visitamos como um grupo de seis pessoas e a experiência foi simplesmente excepcional. Cada prato foi perfeitamente cronometrado, o ritmo foi perfeito e os sabores eram vibrantes e brilhantes, fazendo com que a noite inteira parecesse um show bem coreografado. Este restaurante oferece exatamente o que você deseja em uma experiência gastronômica memorável. Seu compromisso em apresentar ingredientes locais transparece em cada mordida, com todas as carnes, frutos do mar, vegetais e vinhos provenientes de um raio de 65 km do restaurante. É verdadeiramente uma experiência da fazenda à mesa que celebra o que de melhor a região tem a oferecer. Optamos pelo menu degustação de 7 pratos com harmonização de vinhos, mas também oferecem opções de 10 e 12 pratos, além de menus vegetarianos. A atenção aos detalhes em cada prato é notável e as combinações de vinhos elevaram cada prato a um novo nível. As apresentações são deslumbrantes, transformando cada prato em uma obra de arte. O que é ainda mais especial é que você pode acessar o YouTube e assistir ao vídeo, onde apresentam os produtores locais por trás dos ingredientes. De carnes e frutos do mar a vegetais e vinhos, conhecer as pessoas que dão vida a esses pratos acrescenta um novo nível de apreciação à experiência. Os lugares são muito limitados, por isso é essencial fazer reservas com bastante antecedência. Se você tiver a sorte de garantir uma mesa, terá uma noite inesquecível. Quer você esteja jantando sozinho, com amigos ou em grupo, o Opalco oferece uma experiência gastronômica atenciosa, refinada e verdadeiramente única. Altamente recomendo!!!!