O Madeirense em Lisboa

14/12/2024: En nuestras vacaciones anuales, mi esposa y yo tuvimos la suerte de obtener una reserva para 3 noches en el hotel Santiago de Alfama. Audrey’s es su restaurante principal y probamos 2 desayunos, 1 almuerzo y 1 cena. Aquí están los pros y los contras. Ventajas: -En consonancia con el hotel, todo es hermoso de una manera sutil. Llámalo “abajo - a - la elegancia de la tierra”. -Desayuno: El menú a la carta ofrece algunos de los mejores desayunos que hemos probado. Ejemplos: Granola fresca y bayas con yogur griego. ¡EL MEJOR DE TODOS! Panes y pasteles caseros horneados. Jugo de naranja puro y no demasiado dulce. Bagel y lox para complacer a los puristas. El servicio estuvo a cargo de un trío de jóvenes muy amables, atentas y serviciales. Almuerzo: Comimos en el patio frente al hotel. Tuve un plato tailandés vegetariano súper sabroso mientras mi esposa tenía una gran ensalada. Fueron acompañados por la mejor Sangria en siglos. Dulce, pero no demasiado. Cena: El comedor es muy atractivo pero discreto como el hotel. Cómodamente moderno europeo. La comida era impecable. La ensalada de tomate era grande y increíble. El plato de mi esposa centrado en el bacalao al horno era grande y lleno. Mi polenta con ragu de setas era inmensa y llena de sabor. Los panes se hornean diariamente y casi tan buenos como el postre. Hablando de postre, la mía era una fantástica mousse de chocolate mientras que mi esposa tenía bayas frescas con una cantidad masiva de la mejor crema batida casera. El vino era un Chardonnay local - una excelente opción - por un razonable $ 30. - Los precios para una experiencia de estrella Michelin son considerablemente más bajos de lo que cabría esperar en los Estados Unidos. Contra: -Mientras que la comida en la cena era fantástica, el servicio era perfuctory. Nuestro servidor, una joven agradable, cubría lo básico... pero nada más. Durante nuestra comida de 90 minutos, NUNCA preguntó “¿cómo estás?” ¿Puedo traerte algo? Pedimos una botella de vino, pero NI UNA VEZ se ofreció a rellenar nuestras copas. Ella no dijo una palabra no requerida. El hombre que aparentemente administra la habitación apenas nos reconoció. El tipo que limpiaba platos era el ÚNICO que preguntaba si queríamos café o té. El restaurante estaba casi vacío. ¿No gastamos lo suficiente? ¿Hicimos algo malo? Qué manera de ponerle un amortiguador a una comida gloriosa. Sin embargo, también - se comportaron estadounidenses, dejamos una propina del 15%. Al día siguiente, hablamos con Martim Neves Carneiro de Relaciones con los Huéspedes, que era muy receptivo a nuestra información. Dijo que “forman parte de una nueva tripulación nocturna y necesitarán ayuda correctiva”. Qué verdad. A pesar de esas dudas, Audrey’s ciertamente merece 5 estrellas.

03/10/2024: We enjoyed our evening at Audrey’s very much. The food, service and ambiance made for a wonderful dinner experience. While everything was delicious, my personal favorite was the appetizer of prawns with a mango sauce.