O Bolama em Lisboa

23/08/2025: Ótima confecção dos alimentos, só foi pena não haver gaspacho

10/08/2025: Que experiência maravilhosa tivemos nos sabores alentejanos autênticos deste restaurante ! Desde o momento em que entramos, fomos recebidos com sorrisos calorosos e uma hospitalidade genuína que fez toda a diferença. A equipe demonstrou um conhecimento impressionante sobre as tradições culinárias do Alentejo e ofereceu sugestões personalizadas sobre os melhores pratos regionais que realmente elevaram nossa refeição. O ambiente é simplesmente encantador - a decoração rústica com azulejos tradicionais, elementos em loiça e madeira equilibra perfeitamente o aconchego alentejano com a sofisticação, criando uma atmosfera relaxante que nos transporta para as quintas da região. A iluminação suave e o ambiente discreto tornam o local ideal tanto para um almoço ou jantar calmo em familia ou para uma reunião descontraída entre amigos. Mas o verdadeiro destaque fica por conta da cozinha regional excepcional. Cada prato chegou à mesa como uma celebração dos sabores alentejanos, com apresentação cuidada e sabores autênticos que superaram todas as expectativas. O famoso porco preto estava sublime, assim como a açorda, as sopas de beldroegas e as migas tradicionais. Os queijos regionais e enchidos artesanais demonstram a qualidade dos produtos locais, combinados com receitas ancestrais que resultaram em uma explosão de sabores únicos do Alentejo. Desde as entradas com pão alentejano e azeite virgem até as sobremesas tradicionais como sericaia, cada elemento foi cuidadosamente preparado e harmonizado. O atendimento manteve-se atencioso durante toda a refeição, sem ser intrusivo - encontraram o equilíbrio perfeito entre disponibilidade e discrição. Definitivamente voltaremos para provar mais especialidades alentejanas e já estamos a recomendar a todos os nossos amigos. Este é daqueles lugares que preserva e celebra a rica gastronomia alentejana de forma magistral! Não é propriamemnte barato mas... pela qualidade, merece a nossa visita. Parabéns