LOCO Restaurante em Lisboa

Encontre e persiga seus momentos!!! Tivemos a sorte de jantar em restaurantes com estrelas Michelin em todo o mundo, e nossa experiência no Loco, em Lisboa, está entre as melhores. Chamar cada prato de "momento" não é apenas uma estratégia de marketing inteligente — é, honestamente, como nos sentimos. Desde aquela noite, começamos a nos referir, brincando, a cada refeição que fazemos como um "momento", mas nada se compara às que tivemos no Loco. Na nossa opinião, este restaurante merece mais do que uma estrela Michelin. Uma única estrela não faz justiça às grandes coisas que definem este lugar. Honestamente, daríamos duas, se não três estrelas — sim, é aquele sabor bombástico. Um agradecimento especial à Gabriella (uhuuuu), nossa sommelier e uma de nossas garçonetes. Tudo nela era ótimo, incluindo seu profundo conhecimento de vinhos, e seu timing impecável (vinho) elevou a noite além das expectativas. Ela garantiu que nossas taças nunca estivessem vazias e que nossas harmonizações fossem sempre perfeitas. Adorámos a energia dela — tão conhecedora, e super tranquila. Aliás, o último Brandy fez-nos perder o controlo. Ops!!! Toda a equipa exalava paixão e profissionalismo, o que nós (especialmente eu) somos mais descontraídos, mas todos têm os pés no chão. A certa altura, perguntamos a um funcionário como conseguiam manter o sorriso, sabendo das fofocas e do drama que se passam nos bastidores da alta gastronomia. Ele riu-se e disse: "Somos bons a esconder isso". Isso fez-nos ambos rir muito. Saímos do Loco completamente impressionados. Voltaremos com certeza na próxima vez que estivermos em Lisboa.

Meu marido e eu estávamos no Loco e tivemos a melhor experiência gastronômica da minha vida. A comida estava absolutamente fantástica... não só a comida, mas toda a experiência foi única. Pedimos 16 pratos e todos foram uma surpresa para nós (sem cardápio). Todos os dias eles criam um novo cardápio com política de desperdício zero, orgânico e sustentável. A equipe da cozinha - conceito de cozinha aberta - era absolutamente incrível e tão bem organizada que você não conseguia ouvi-los "trabalhando" - exceto pelo "Sim, Chef", que eles gritavam várias vezes. Isso nos lembrou muito do programa de TV "O Urso". Recomendamos este lugar com certeza se você quiser algo muito especial durante sua visita a Lisboa.

Serviço incrível, comida deliciosa. Uma experiência verdadeiramente memorável. O chef e toda a equipe foram muito atenciosos, recomendo muito.

Pratos interessantes e criativos com equipe experiente. Espaço pequeno e intimista, com cozinha aberta, torna a experiência muito particular.

Tive uma experiência maravilhosa aqui no Loco, esta foi a ÚNICA experiência gastronômica requintada com a qual fiquei satisfeito durante minha viagem a Paris, Lisboa e Porto. Os pratos estavam, no geral, bons; claro, prefiro alguns a outros, mas, mais importante, acho que muitos deles eram únicos e ainda me lembro por que gosto deles! E dá para ver como a equipe elaborou cada prato com tanto cuidado. Não quero escrever muito sobre os pratos, basta ir lá e experimentar. Outra coisa que me impressionou foi o nível de serviço; a equipe foi de primeira! Adorei como os diferentes chefs vieram à nossa mesa para explicar o prato, e todos foram muito simpáticos. O restaurante também funciona com uma cozinha aberta, e às vezes dava a impressão de um drama de TV quando o Chef Alexandre gritava alguns comandos e todos respondiam "Oui Chef!". Também preciso dar os créditos à nossa adorável anfitriã, que acredito ser a gerente do restaurante, Gabriella. Ela me confirmou as restrições alimentares para as nossas mesas logo no início, e fiquei muito feliz que eles conseguiram oferecer algo aos dois amigos que indicaram a restrição de carne bovina, e não foi nada menos do que o menu original; meus amigos ficaram satisfeitos! Enquanto a maioria do nosso grupo fez a harmonização de vinhos, dois de nós pedimos taças separadas. Ela recomendou um vinho muito bom harmonizado com a comida a um preço razoável. É claro que a harmonização de vinhos ofereceu mais degustações, mas ela fez seu trabalho muito bem, e eu não achei que a seleção separada dela para nós fosse menor do que o menu de harmonização de vinhos! A experiência no local foi brilhante, mas não parou por aí. Eles se importaram o suficiente para nos enviar o menu completo das comidas e vinhos que provamos, e até se lembraram das taças separadas para aqueles que não fizeram a harmonização de vinhos! Só um lembrete gentil: café e chá têm um custo extra, de qualquer forma, sem prejuízo para a experiência em si. Acho que é assim que se desenha um final perfeito para uma experiência em restaurante com estrelas Michelin, recomendo fortemente a todos!

Combinações ousadas e equipe simpática e eficiente.

Experiências muita boa , recomendo a todos.

Bom restaurante óptima culinária

¡Qué experiencia! El lugar, la calidad del servicio son simplemente increíbles! ¡No tendrás un menú de 6 o 7 platos pero empezarás con 7 bocadillos! En total, serían alrededor de 12-15 platos pequeños para probar y todos ellos serán increíbles! No es solo el fodd sino también la presentación que fue de las Mejores que nunca vimos. ¿Cómo puede ser local "solo" 1 Estrella? ¿Es sólo una pregunta de precio? ¡Si visitas Lisbobn, por favor ve allí y prueba! Tenga cuidado, este es un lugar pequeño, por lo que es importante reservar con antelación. Son tan agradables que una familia vino con una niña de 6 - 8 años y pedir un uber Comer como para que ella coma... Entiendo por qué tantos restaurantes con estrellas Michelin no permiten que los niños menores de 12 años se sienten a la mesa con tales padres... Pero el Chef lo aceptó e hizo algo especial. Hats Off pero también muy mal comportamiento del cliente.

De um modo geral, um menu de degustação procura construir uma narrativa que se pode inspirar num tema específico, seguir uma lógica sensorial ou uma sequência alinhada com os produtos que o integram. No caso deste menu de Alexandre Silva diria que o fio condutor é a intensidade. Do princípio ao fim, com raras excepções, o nosso paladar é submetido a uma verdadeira “tour de force” e não tem sossego. É, portanto, ficar indiferente e perder o foco. Naturalmente, não será um menu consensual e, para alguns, poderá tornar-se desgastante mas, pessoalmente, prefiro este registo a um mais indiferente, mais passivo e menos estimulante. Gostaria de alguns momentos mais suaves que oferecessem um contraponto, gostaria de mais doçura nas sobremesas, mas, na avaliação global, que é que interessa, foi uma experiência excepcional, com qualidade e produto superlativos e com um serviço de sala magistral. Muito, muito bom…