La margherita em Cascais

02/06/2026: Lambrettazzurra parece confundir muita gente por causa do seu nome comprido. Significa simplesmente "Lambretta azul" em italiano. Uma Lambretta é uma scooter italiana, frequentemente confundida com uma Vespa por serem parecidas. O restaurante está convenientemente localizado entre o Parque Visconde da Luz e a Rua Amarela, bem no centro de Cascais. Do lado de fora, eu o descreveria como um "buraco na parede" — não de uma forma pejorativa. E quando você entra, é exatamente isso que ele é. É notável que um lugar tão pequeno consiga produzir pizzas de qualidade tão consistente. O espaço é limitado, inclusive na cozinha, mas, graças ao excelente trabalho em equipe, os funcionários coordenam seus movimentos tão bem que nunca vi ninguém esbarrar em ninguém. "Coreografado" talvez seja uma descrição melhor. É um restaurante familiar e, em qualquer dia, haverá pelo menos três membros da família trabalhando. Humberto Sr., o pai, está no comando. Seu filho, Junior, cuida do salão, do serviço de vinhos e do caixa. Mariana, neta de Humberto e sobrinha de Junior, ou Manuela, irmã de Junior, se revezam na cozinha — às vezes trabalhando sozinhas, frequentemente ao lado de Humberto. Não consigo notar diferença no produto final. São sempre excelentes. A massa é firme e crocante nas bordas, com uma leve elevação. Humberto dedicou bastante tempo pesquisando a farinha que utilizam e continua viajando anualmente para a Itália para se manter atualizado sobre os desenvolvimentos, produtos e técnicas. O queijo é de alta qualidade e, seja qual for a mistura utilizada, não desenvolve a coloração alaranjada frequentemente associada a queijos que contêm amido de batata. A 'nduja, o pepperoni e todos os outros ingredientes que utilizam são de primeira qualidade. A seleção de vinhos, embora pequena, oferece diversas opções com preços razoáveis, todas italianas. Humberto seleciona pessoalmente muitas delas durante suas viagens à Itália. O que me chama a atenção, no entanto, é a seleção de grappa. No balcão que separa a cozinha do salão, visível da entrada, encontram-se diversas expressões de Jacopo Poli, bem como a grappa Sassicaia. São a conclusão perfeita para uma ótima refeição. Os preços são muito razoáveis, considerando a qualidade. Uma pizza normalmente custa entre €13 e €20, e se estiver jantando sozinho, costumo gastar entre €20 e €40, dependendo se peço vinho e grappa. Quando janto sozinho, costumo pedir a pizza de pepperoni ou a Bomba di Calabria, sendo esta última a minha favorita por causa da nduja picante — uma verdadeira delícia. Acompanho com um par de taças de Chianti e finalizo com uma dose de grappa. Às vezes, opto apenas pela seleção de cervejas italianas, também muito boa. Nas raras ocasiões em que não estou com vontade de uma das minhas duas favoritas (geralmente um ou dois dias após a minha última visita), aventuro-me e peço algo diferente. Ou simplesmente deixo a escolha a cargo do chef, seja quem for o que estiver lá naquele dia. Em japonês, isso seria chamado de omakase — literalmente, "deixo por sua conta". Nunca me decepcionei. É um ótimo lugar para casais e famílias. Para grupos maiores que seis pessoas, no entanto, a espera pode ser mais longa até que as mesas possam ser unidas. Reservas são altamente recomendadas, embora, se eu chegar quando abrem às 19h ou depois das 21h, raramente preciso esperar. Mas, se tiver que esperar, sempre vale a pena. Já vi famílias com crianças pequenas lá. Às vezes, as crianças ficam inquietas porque simplesmente não há espaço para brincar ou correr. Carrinhos de bebê, quando cabem, podem obstruir a circulação dos clientes e dos garçons. O espaço realmente lembra a cozinha de um avião. Por esse motivo, eu evitaria os horários de pico se estiver jantando com bebês ou crianças pequenas. Já visitei muitas pizzarias excelentes, inclusive na Itália e vários estabelecimentos premiados no Japão. Coloco a Lambrettazzurra firmemente nessa categoria de elite. Independentemente do meu estado de espírito ao entrar, sempre saio com um sorriso no rosto. Avaliação baseada em múltiplas visitas, a mais recente em 31 de maio de 2026.

04/05/2026: Como italiano, posso dizer que a pizza San Daniele estava muito boa!