L-Bistro em Lisboa

06/05/2025: Fuimos a Cantinha do Avillez con unos amigos con muchas ganas de probar la propuesta más informal del chef Michelin José Avillez. Empezamos con el couvert clásico: pan, mantequilla y aceitunas, sencillo pero sabroso. De plato fuerte pedimos el pulpo sobre migas, que estaba bien ejecutado aunque no sorprendió. En cambio, el tártaro con patatas fritas arrugadas nos pareció original y bien logrado, y el risotto con ternera fue, sin duda, lo mejor de la noche: cremoso, lleno de sabor y perfectamente equilibrado. El restaurante tiene un ambiente muy agradable, con un diseño chulo y acogedor. Y el servicio fue excelente: atentos, rápidos y muy amables. Una buena opción en el Chiado para disfrutar de cocina portuguesa con un toque moderno.

25/04/2025: O Cantinho do Avillez é uma boa opção para quem quer experimentar a cozinha portuguesa com um toque contemporâneo. O ambiente é moderno, acolhedor e menos formal que outros restaurantes do chef José Avillez. Cheguei sem reserva, e por isso fiquei no balcão. Mesmo assim, o atendimento foi muito eficiente e atencioso — os funcionários foram rápidos e prestativos, mesmo com a casa cheia. Pedi o bacalhau, que estava muito bem executado: ponto correto, lascas suculentas, com um acompanhamento leve que respeitava o sabor do peixe. A cozinha consegue equilibrar tradição com apresentação moderna, sem exageros. A carta de vinhos tem boas opções portuguesas a preços razoáveis. O Cantinho é menos "turístico" do que outros restaurantes da moda, mas ainda assim bastante movimentado, especialmente à noite e nos fins de semana. Reservar com antecedência é altamente recomendável para garantir uma mesa mais confortável. Pontos positivos: comida bem preparada, ambiente descontraído, atendimento eficiente. Pontos a considerar: muito movimento; ficar no balcão é uma boa solução, mas não tão confortável quanto uma mesa.