KAPPO | Japanese Cuisine em Cascais

Não me interpretem mal, é um bom restaurante, com decoração deslumbrante, funcionários extremamente educados e pratos excelentes, mas algo não me agradou. Moro em Lisboa e já experimentei muitos restaurantes Omakase na cidade (também estive no Japão duas vezes, mas não vou comparar com os autênticos, senão daria menos estrelas) e este se destaca pela apresentação dos pratos, mas não pelo sabor dos ingredientes em si e mistura muitos elementos desnecessários: não é um Omakase puro, mas sim uma experiência gastronômica de fusão, então leve isso em consideração, seja para gostar ou não. Para mim, os dois garçons que vinham constantemente buscar os pratos ou me acompanhavam até o banheiro, que ficava a poucos metros de distância, foi demais. Não me senti à vontade nem relaxada, mas sim com uma sensação artificial. O preço também era muito alto, mesmo que a quantidade não fosse maior do que em outros Omakase em Lisboa, como já foi mencionado em outras avaliações. Para turistas que buscam uma experiência sofisticada, pode ser uma boa opção, e eu até recomendaria, mas para mim, que moro lá, espero mais para justificar os preços elevados.

Experiência incrível, o peixe estava perfeito, especialmente com o estilo de apresentação à moda antiga.

Eu realmente queria adorar este restaurante. Os ingredientes e a culinária são de alta qualidade, com uma equipe habilidosa, mas há pontos cruciais a serem corrigidos: 1) Além do sommelier, ninguém esboçou um sorriso durante o serviço, então, para uma experiência de 2 horas e meia, pareceu muito longa e formal. Alguns sorrisos e uma música animada ajudariam bastante. 2) Quase todos os pratos estavam temperados/salgados em excesso. Os peixes estavam lindamente curados e preparados, mas no final, havia muito sal ou molho. (Veja as fotos) A culinária é excelente, mas precisa de menos sal. 3) Meu parceiro não come carne, o que informei com dias de antecedência. Eles excluíram os pratos com carne, mas não ofereceram nenhuma substituição. Por exemplo, no prato de carne A5 com arroz de cogumelos, poderiam pelo menos ter servido mais arroz, mas em vez disso, ele recebeu um prato meio vazio. Também no biscoito de banha de porco no final, poderiam facilmente ter oferecido um pedaço extra de chocolate. Isso demonstra falta de cuidado e planejamento. São todas coisas fáceis de corrigir, gostaria que eles pudessem ajustar para merecer uma estrela. Entendo por que ainda não deram nenhuma estrela... ainda.

No geral, o serviço, a comida e o ambiente foram excelentes. Os pratos estavam bem preparados, a equipe estava atenta a cada detalhe e nós apreciamos a nossa experiência do início ao fim. A qualidade do peixe era excelente e os pratos sem nigiri foram muito bem executados. No geral, quase todos os pratos eram perfeitos para a localização da pequena cidade litorânea. Nossas únicas críticas foram que usar o banheiro não precisa ser um evento tão grande (nos levar e buscar, abrir as cortinas, recolocar o guardanapo), pois isso faz com que todos os olhares do restaurante nos vejam como se estivéssemos indo ao banheiro. Também nos disseram para chegar no horário com um cronograma rigoroso e houve muitas pessoas que chegaram atrasadas, o que prejudicou nossa experiência. Além disso, os pratos com nigiri precisam de mais arroz; há cerca de 1 a 2 colheres de chá de arroz sob um pedaço enorme de peixe, que é muito temperado, e ele se desfaz. O tamanho do peixe é excelente, mas você precisa de mais arroz. No geral, recomendo muito e voltaremos se visitarmos no futuro.

Uma ótima experiência de omakase que vai além do sushi. Um restaurante com um espaço lindo e uma equipe realmente excelente. A comida era tão farta que o custo-benefício era fantástico. Os pratos estavam repletos de sabor, com diferentes métodos de preparo e preparo. Porções generosas, como a língua de boi wagyu. Os petiscos de canelone tártaro e o sabor do ankimo mochi eram absolutamente insanos. Os caldos para os pratos também estavam maravilhosos. Vale a pena visitar a partir de Lisboa.

Absolutamente fantástico! Desde a comida ao espaço e ao atendimento, memorável, irrepreensível e magistral. A cada prato, cada vinho e a cada detalhe que apenas se encontram nas melhores casas. Saí com uma enorme vontade de voltar com amigos e familiares. Super recomendo. O jantar começa pontualmente às 20:00. Os pratos são os mesmos para todos os comensais e no nosso caso optámos pelo pairing de vinhos (mas também há de saké e "mix" de vinho e saké). Obrigado a toda a brigada (e ao Chef claro) que com a sua simpatia, o seu profissionalismo e a sua arte nos presentearam com uma noite magnífica. Parabéns a todos pelo que conseguiram criar no Kappo!

No dia 6, tive o privilégio de jantar no Kappo na reabertura do restaurante. Já o tinha visitado no ano passado e, nessa altura, a experiência tinha sido absolutamente memorável. Sou cliente assídua do Izakaya, o meu restaurante preferido, mas o Kappo ocupa um lugar especial: desde o ambiente intimista, ao serviço cuidado e personalizado diretamente pelas mãos da equipa de cozinha, passando pela atenção ao detalhe e pela explicação minuciosa de cada prato, até à qualidade excecional da comida — tudo é verdadeiramente espetacular. Agradeço ao Chef Tiago por me receber sempre como em casa, pela atenção e pela genialidade do menu que apresenta, pela capacidade de transformar um jantar numa experiência surpreendente. Pensei que seria difícil superar a última visita ao Kappo, mas esta noite revelou-se uma surpresa maravilhosa. Parabéns, Tiago e equipa, pela dedicação, criatividade e originalidade que colocam em cada prato. Vou regressar para descobrir o novo menu. 🙌🏼🙌🏼🙌🏼

Muito boa experiência. Sem dúvida vamos voltar para este restaurante.

Este é um restaurante japonês extraordinário com uma abordagem reverente aos detalhes e ao sabor.

Noite maravilhosa. Equipe dedicada e produtos de altíssima qualidade.