Honorato Saldanha em Lisboa

Menu cada vez mais pequeno e repetitivo (o queijo é sempre cheddar). Qualidade baixou, as bebidas continuam a ser copos de gelo com qualquer coisa e uma palhinha.

Fomos jantar neste restaurante ontem à noite e adoramos a refeição. Os hambúrgueres estavam deliciosos. O serviço foi impecável. Fomos recebidos pelo Mauro, a quem agradecemos pela simpatia e profissionalismo, que garantiram uma refeição maravilhosa num ambiente agradável. Obrigado, Mauro; recomendo vivamente este restaurante a todos.

Um lugar muito bom para uma refeição boa e confortável. Lugar simpático com bom atendimento.

Um pouco caro para os dias de hoje, especialmente se tivermos em conta que existe muita oferta hoje em dia. Mas óptimo hambúrguer!

Perfeita! Hambúrguer estava perfeito! Batata perfeita! Mousse perfeita!

Os hamburguers estavam ótimos. As batatas podiam estar mais estaladiças. Pouca simpatia da parte dos funcionavam. Música ambiente ligeiramente alta e pouco interessante.

Uma hamburgueria. O lugar é grande, mas vazio, e o ambiente não é convidativo. Uma pena, porque os hambúrgueres valem a pena experimentar. Um grande elogio para a cozinha, que prepara hambúrgueres bons e com composições interessantes rapidamente. Infelizmente, os funcionários não estão muito dispostos a atender os clientes. Nota zero para os funcionários. Nota A+ para a cozinha.

Eu adorei o hambúrguer e o espaço. Já fui várias vezes no honorato de Belém, mas este é maravilhoso. Recomendo sem duvidas!!

Fui visitar o Honorato do Saldanha este sábado e a experiência confirmou a solidez da marca, embora com algumas arestas operacionais por limar. O Ambiente e a Carta A sala, apesar de ampla, consegue manter-se confortável. Um ponto muito positivo foi a acústica: ruído moderado, permitindo uma conversa social sem esforço, algo nem sempre fácil em espaços desta dimensão. A carta de cocktails apresenta-se interessante e bem curada. Na comida, a qualidade da matéria-prima é notória e a confecção estava no ponto, com combinações de sabores felizes. Uma nota construtiva para a cozinha: O pairing do molho que acompanha os sticks de mozzarella não me pareceu o mais conseguido. A untuosidade do queijo pede um contraste diferente — talvez uma redução agridoce trouxesse o equilíbrio de acidez que faltou ao prato. O Serviço Aqui reside o ponto agridoce da visita. A equipa de sala demonstrou técnica e rapidez — o serviço fluiu sem erros —, mas senti uma abordagem excessivamente focada no "fast-service" e na rotação. Visto que a sala estava com baixa afluência, esperava-se um serviço mais personalizado e menos mecânico. Senti que fomos "atendidos por um tirador de pedidos" e não "recebidos por um anfitrião". Faltou aquele calor humano e atenção ao detalhe que transforma uma refeição correta numa experiência memorável. Valeu a intervenção do gerente, que, com uma postura discreta mas atenta, soube ler a mesa e equilibrar o serviço, garantindo que a nota final fosse positiva. Veredicto: O Honorato continua a ser uma referência no produto, mas tem margem para elevar o serviço de sala ao mesmo patamar da sua cozinha, especialmente nos momentos de menor pressão

Hambúrgueres artesanais excelentes. Com um preço médio de 15€ por hambúrguer (as batatas fritas custam 3€ a mais), o Honorato serve hambúrgueres de ótima qualidade num ambiente informal e descontraído. O serviço foi um pouco mais lento do que eu esperava, mesmo para um sábado à noite, mas o hambúrguer "Honorato" e as batatas fritas valeram a pena a espera. O Honorato Saldanha é uma opção certeira para qualquer fã de hambúrguer.