Green Buddha em Vila Real de Santo António

09/11/2023: Segunda experiência em quatro meses, e, mais uma vez, surpresa atrás de surpresa em cada um dos pratos, vários deles imbatíveis. Uma sinfonia de sabores na boca. O chef Rui Silvestre lidera também uma equipa sensacional, com a adorável Sara no comando e gestão da sala, Leandro na cozinha e o sommelier José a partilhar o seu vasto conhecimento de vinhos. A sala, com uma grande janela para o jardim, a louça, os talheres, tudo magnífico. Já merece uma segunda estrela, e também uma terceira, pois é possivelmente o melhor de Portugal na minha modesta opinião. Terceira visita e, tal como as anteriores, fantástica. A criatividade, técnica, apresentação e qualidade dos ingredientes fazem, do meu ponto de vista, do Chef Rui Silvestre, um dos valores mais brilhantes, senão o maior expoente, da alta gastronomia portuguesa. Muito bem apoiado na cozinha por Leandro Lopes, e na sala pelo profissionalismo, bem como pela simpatia irreverente da sua Diretora Sara Santos, bem acompanhada pelo sommelier José Mata. Uma experiência bastante "cum laude". Parabéns!

17/10/2023: Perfect dinner, perfect wine and perfect service. One of our best experiences ever!