Fortaleza do Guincho em Cascais

O cenário por natureza é belíssimo mas a comida e o serviço estão a par com nível de excelência. Não escolhemos o tasting menu pelo simples facto de eu gostar de dar uma boa olhadela na lista de vinhos para ver se encontro alguma preciosidade que foi o caso ! Como sabemos um michelin star é um restaurante de luxo e portanto os preços são no mínimo médio/altos mas vale a pena. A atenção no serviço foi sublime o João Paulo e o Virgílio são grandes profissionais do ramo, a comida estava com muitos sabores delicados e expressivos, foi o que queríamos e as expectativas foram inclusive superadas!! Obrigado

Am letzten Abend unseres Hotelaufenthaltes im Fortaleza hatten wir das Tasting Menü im Gourmet Restaurant (ausgezeichnet mit einem Michelin Stern) von Gil Fernandez gebucht, welches unter dem Motto „O Passado é o Presente na Lembrança“ steht (Die Vergangenheit ist die Gegenwart in der Erinnerung). Hierbei erzählt jeder seiner Gänge eine eigene Geschichte, basierend auf den Erinnerungen des Küchenchefs an Kindheit und Jugend in Portugal. In der Tat glich jeder Gang einem Kunstwerk. Wir fühlten uns anschließend angenehm gesättigt und bereichert um zahlreiche neue Eindrücke. Auch das Mittagessen in der Bar am Hintereingang probierten wir. Hier kann man beispielsweise Burger, Pasta und Sandwich bestellen, was ebenfalls geschmacklich sehr gut war. Das Personal im Restaurant war immer freundlich und zuvorkommend.