Compromisso em Silves

Esta es una reseña que me complace mucho escribir, ya que nuestra experiencia gastronómica en el Restaurante Compromisso fue genial y contaré historias de ella durante años. Éramos un grupo de 20 que llegamos a almorzar unos minutos después del país - amplio corte de energía el 28 de abril de 2025. El restaurante normalmente no está abierto los lunes, pero se había hecho un arreglo para nuestro grupo, y sospecho que los propietarios del restaurante habían puesto comida especialmente para la ocasión. Nos recibió en la puerta uno de los propietarios, que puso una cara valiente y una determinación para perseverar. Y lo hicieron alguna vez. El restaurante es amplio, con muchas ventanas y techos arqueados, por lo que nuestros asientos eran bastante luminosos a pesar de no haber luces. El personal era alegre y atento, manteniendo un flujo constante de cursos. Pensamos que solo habría aperitivos fríos, pero las deliciosas primeras rondas fueron seguidas por no uno, no dos, sino tres maravillosos platos principales calientes (ternera, pollo y pato, con salsas increíbles). Lo que no sabíamos al principio era que el chef, copropietario, estaba en la cocina con una lámpara de minero en la cabeza, preparando comidas para nosotros sin perder el ritmo (afortunadamente la estufa no era eléctrica). La otra copropietaria comentó más tarde que nunca pensó que alguna vez terminaría ayudando a cocinar en la oscuridad! Todo lo presentado fue maravillosamente sabroso. La falta de electricidad no hizo ninguna diferencia para nosotros, y fue debido a su trabajo duro y actitudes brillantes. Fue la mejor comida de nuestras dos semanas en la región del Algarve, Portugal (y había muchos contendientes para esa evaluación) , hecho aún más especial debido a la gente que aseguró que tuvimos una experiencia tan maravillosa. ¡Gracias!

Trajimos 20 personas al restaurante el 28 de abril de 2025 al mediodía. El día del apagón europeo. Sin energía durante las siguientes tres horas y media hicieron milagros. El chef cocinaba en una estufa de gas con una lámpara de minero en la cabeza. La comida fue preparada con amor y amabilidad. Fue una experiencia que 20 personas nunca olvidarán. Estamos en un tour culinario por el Algarve y hemos comido en 15 restaurantes. Esta fue con mucho la mejor experiencia. Máximas calificaciones en preparación, servicio y presentación de alimentos. Las mejores notas para la decoración. Habría sido tan fácil para ellos rechazarnos y no alimentarnos, en su lugar le dieron a 20 personas la experiencia de su vida. Este es un restaurante que está a pocos pasos del aparcamiento público muy cerca del mercado de Silves, es la esencia de un restaurante de gestión familiar con un toque para el genio artístico. Toda la comida era excelente, tanto en presentación como en estilo. Definitivamente debe ir al restaurante en Silves.

Comida bonita e bem apresentada. Lugar insociável, o terraço é bom. Serviço bastante desinteressado.

Fizemos duas refeições deliciosas aqui!! Pena que só descobrimos o endereço alguns dias antes da nossa partida, senão teríamos comido lá com mais frequência!