Cervejaria Costa Nova em Aveiro

15/11/2025: O restaurante, que incluímos na nossa excursão em grupo, tinha uma estrela Michelin e um logotipo de coruja, o que me deixou um pouco animada. Ao entrar, notei que a decoração era bem diferente. As pinturas coloridas nas paredes me impressionaram com o bom gosto do dono, e algumas instalações de arte também eram muito interessantes 🤔. Os uniformes dos funcionários estavam limpos e impecáveis, o que me deixou à vontade. A entrada foi tacos de salmão. O molho verde provavelmente era de abacate (chuto). Depois de espremer um pouco de suco de limão, o tempero ficou excelente, criando uma textura rica e complexa com a casquinha crocante do taco – nota 10! O pão estava crocante por fora e macio por dentro, com dois sabores, servido com azeite (infelizmente, sem vinagre balsâmico), perfeito para acompanhar vinho. O outro molho escuro provavelmente continha trufas; era muito saboroso. Ao comer com o pão, o aroma e a doçura natural do pão criaram um sabor residual delicioso e persistente. O prato principal era carne estufada com homus; o tempero estava excelente, e o homus e o molho da carne combinaram muito bem. No entanto, a carne estava um pouco dura; a princípio pensei que fosse cozida, mas depois percebi que provavelmente era assada, então a dureza foi uma pena. A sobremesa tinha canela em pó no creme, o que reduziu ligeiramente a riqueza do óleo e do açúcar. Com um expresso... hum, seria perfeito 😌.

13/11/2025: O staff foi impecável em adaptar o menu às restrições do grupo e a comida era muito boa. Pessoalmente, também fiquei encantada com a decoração do restaurante. Ótima experiência para jantares de grupo!