Casa Independente em Lisboa

03/04/2024: A melhor parte deste estabelecimento é o pão e a equipe. O pão é feito pela mãe do chef, e os funcionários, principalmente o sommelier, foram conhecedores e fizeram a sua parte contando a história do chef. Os vinhos eram aceitáveis. A comida muitas vezes carecia de sabor e do fator “uau” associado a uma estrela Michelin. Talvez o chef devesse passar mais tempo na cozinha e menos tempo na televisão. Sua história é fascinante - pena que não é ele quem a conta.

24/03/2024: O menu de degustação foi uma verdadeira obra-prima culinária, e os vinhos selecionados para acompanhar cada prato foram simplesmente perfeitos.