Cantinho do Infante em Lisboa

18/02/2025: Este es un bonito espacio / restaurante junto al Museo Nacional de Historia Natural y la Ciência. El ambiente es genial y el personal joven, internacional (nuestro servidor era francés) , enérgico y amable! Aparentemente este lugar ha entrado en el radar de la gente como su chef, Louise Bourrat, ganó la versión francesa de Top Chef. Hay dos menús degustación: Omnívoro y la Terra vegetariana. Todos los platos y bebidas eran geniales y tuvimos una experiencia tan agradable que esperamos volver. Muy recomendable! ¡Es una joya!

26/11/2024: J'ai découvert ce restaurant en solo en mai 2023. Assis au bar, face aux cuisines, j'ai pu assister en live à l'élaboration des plats. Contrairement aux derniers avis négatifs postés sur tripadvisor, de mon côté j'ai passé une très belle soirée. Menu découverte, 89€. Cuisine portugaise avec des touches japonaises. Une prise de risque claire mais étudiée. Des assemblages justes avec une belle maîtrise de l'acidité et de l'amertume. Bref, un menu que j'ai apprécié. Une carte des vins éclectique et pour tous budgets. Mon Herdade Da Calada Grande Reserva 1999 fut un pur bonheur. Un service efficace et chaleureux. L'addition est chère, mais j'ai trouvé le rapport qualité prix correct.