Blind em Porto

A noite no Blind foi muito agradável e certamente será lembrada por um bom tempo. Infelizmente, acho que eles poderiam ter feito um pouco mais com o conceito promissor. “Cego” foi apenas uma vez, os demais sentidos não foram abordados, contrariando minhas expectativas. A comida e as bebidas eram boas, mas pessoalmente achei que a relação preço-desempenho não era a certa. Resumindo, não me arrependo da visita, mas provavelmente não voltaria. Ah, e me disseram no restaurante durante o pagamento, quando saí por um QR-Code entregue, depois do restaurante por correio e também por mensagem de texto para deixar uma avaliação do consultor de viagem. Isso foi um pouco exagerado. ;-)

Este restaurante está fora deste mundo. Tivemos uma experiência incrível ao jantar aqui e recomendamos a quem visita o Porto que o visite e experimente. A temática do restaurante e da comida é baseada num livro de José Saramago chamado Cego. O restaurante e a experiência são uma necessidade absoluta para fãs e recém-chegados ao seu mundo.

Merece 4,25 estrelas. A atmosfera, serviço / equipe e apresentação da comida foram excepcionais. Verdadeiramente uma bela experiência gastronômica. O sabor variou de bom a excelente dependendo do prato (fizemos 12 degustações). A programação adicional para ajudar a despertar os sentidos foi fofa e uma divertida mudança de ritmo em relação a uma refeição típica, mas não acho que tenha tido um impacto significativo na experiência gastronômica geral. Veja por que 4 (4,25) e não 5 estrelas. (1) Nossas degustações foram muito pesadas em frutos do mar (metade das degustações). Gostamos de frutos do mar, mas grande parte deles nos deixou com um gosto residual de peixe na boca, que permaneceu nos pratos seguintes e foi difícil de limpar. Portugal é obviamente conhecido pelos seus frutos do mar, mas uma abordagem um pouco mais equilibrada aos 12 'momentos' teria feito mais justiça à refeição geral e ao menu - na nossa opinião (talvez 2 aleatórios, 4 frutos do mar, 4 não frutos do mar e 2 sobremesas) . (2) As porções eram um pouco grandes (eu sei o quão ridículo é alguém reclamar disso, mas me escute), optamos pelos 12 momentos (para sua informação 10 é suficiente para a maioria das pessoas), então nos preparamos estar cheio no final, mas estávamos ambos cheios no 6º momento, o que dificultou realmente aproveitar a segunda metade da refeição. O segundo momento foi um delicioso prato de pão, mas a porção de pão era meio pão pequeno por pessoa, quando meio pão grande por pessoa seria suficiente. E (3), como já mencionei, a comida variou de boa a excelente e eu diria que o prato médio era muito bom, mas nessa faixa de preço eu esperaria uma média um pouco melhor. Também é difícil julgá-los com justiça quando há tantos restaurantes excepcionais no Porto que são muito mais acessíveis com sabores de comida comparáveis, mas que não correspondem à experiência. SE você procura uma experiência gastronômica única e de primeira classe, esta é uma ótima opção. Se você está mais interessado em ótimos sabores a um preço razoável, isso provavelmente o deixará insatisfeito porque é muito caro... mas se você está gastando seu dinheiro tendo a experiência como principal motivador de seu investimento, vale a pena isto.

Serviço muito simpatico e rapido. Experiência divertida, perfeita para um jantar a dois ou para um grupo de amigos. Os patinhos de foie gras são deliciosos. Obrigada!

O Blind, no Porto, é muito mais que um restaurante; É uma viagem gastronómica excepcional. Ao longo de 10 ou 12 momentos, cada um é um deleite para os sentidos e uma experiência emocional inesquecível. A qualidade culinária atinge níveis impressionantes, com uma seleção de pratos que fundem ingredientes com maestria. Cada mordida é uma explosão de sabores, acompanhada por uma apresentação que cativa o olhar. Mariana Oliveira, que nos acompanhou durante toda a experiência, deslumbrou-se com o conhecimento detalhado de cada prato, tornando a degustação ainda mais enriquecedora. A atenção aos detalhes e a gentileza se destacaram, tornando a visita um prazer desde o primeiro momento. A presença da chef Rita Magro, que veio à nossa mesa para garantir que tudo estava ao nosso gosto, deu-nos um toque pessoal e caloroso. Este gesto sublinha o compromisso da Blind com a satisfação do cliente. Resumindo, Blind supera qualquer expectativa que você possa ter. Excelência em gastronomia, atendimento impecável e atendimento personalizado se unem para oferecer uma experiência culinária que vai além do comum. Blind é, sem dúvida, um destino que eleva a gastronomia ao nível da arte.

Tentamos a experiência das emoções e foi impressionante. Tudo muito rico e surpreendente, com uma atenção excepcional. Parabéns a todos os funcionários, em especial à chef Rita, que juntos construíram uma das experiências mais incríveis e inesquecíveis. Totalmente recomendado.

Fui num jantar a dois a este restaurante um pouco á descoberta e guiado pelas avaliações no TripAdvisor. Apesar da noite chuvosa, fiquei surpreendido pela qualidade da comida. Escolhemos o menu de 12 pratos harmonizado, e os pratos que o chef escolheu foram magnificos. A prova "cega" também foi muito interessante. Gostei particularmente dos 3 pratos de peixe. Seguramente a repetir para degustar mais pratos de um menu que no total tem mais de 40 opções!

Partilhei com a minha companheira um menu de 12 pratos com a respetiva harmonização vínica. Excelente jantar, especialmente interessante foi o momento vendado, mas não quero arruinar a surpresa!

Comida ótima, ambiente agradável, atendimento 10. Tudo caseiro e feito com amor. Eu recomendo totalmente. Nós voltaremos

Easily one of the finest gastronomic experiences of my life. Attention to detail, innovation in food, wine pairings, everything was masterful.