Bistrô Vigor em Barcelos

O Bistro Vigor não foi apenas um local delicioso para jantar para o nosso grupo de seis pessoas, mas também um destino multicultural. Os proprietários, Vito e Maria, são um casal extraordinário: Vito projetou o belo restaurante com sua experiência em engenharia mecânica e Maria, com sua formação culinária e anos de experiência. Todos os pratos que pedimos estavam deliciosos, os sabores de cada refeição foram preparados com "amor", como Vito mencionou, e nós definitivamente concordamos. Pedimos vários pratos, mas o patê de frutos do mar, o frango com cogumelos, a costela de porco, o polvo... tudo estava fantástico, é difícil decidir qual foi o nosso prato favorito! Vito e Maria são cativantes e adoram compartilhar suas belas histórias com você. O restaurante deles está repleto de fotos em preto e branco de suas vidas pessoais, uma delas uma foto especial da cafeteria de seu bisavô (ou avô), há mais de 100 anos. Conversando enquanto comíamos e víamos pratos e vinhos incríveis, sentimos que o tempo parou... quando saímos, nos sentimos como uma família.

De todas as vezes que aqui como fico encantada. Os sabores, a atmosfera, a simpatia, a sinceridade... Tudo. Faço 120km com muito gosto para comer aqui, recomendo!!

Uma descoberta incrível, o Bistro Vigor tinha o ambiente perfeito para o jantar. Começamos com uma cesta de pão fresco (três variedades) e uma deliciosa pasta de atum e azeitona - normalmente não sou fã de atum ou azeitona, mas o patê estava perfeito - sem sabor de peixe ou salgado. O menu do jantar consistia em 10-15 petiscos portugueses (também conhecidos como tapas ou pratos pequenos) e duas entradas maiores (destinadas a duas pessoas). Selecionamos dois pratos pequenos: cogumelo portobello recheado com linguiça portuguesa e queijo e um bolinho de bacalhau com grão de bico. Ambos os pratos eram imaginativos, perfeitamente preparados, bem temperados e muito substanciais para duas pessoas. Enquanto estávamos ansiosos para experimentar um terceiro prato, optamos por guardar espaço para a sobremesa. Ficamos muito felizes porque a torta de laranja (semelhante a um pão de ló denso) estava simplesmente divina. O marido pediu um Negroni (elaborado com habilidade) e eu provavelmente gostei do melhor copo de sangria (maracujá) que já provei. O atendimento também foi excepcional por parte dos proprietários marido e mulher, Vitor e Gorete, um equilíbrio perfeito entre atenção e espaço. Estamos ansiosos para voltar para experimentar outros pratos do seu menu de inspiração sazonal.

Se você considerar, não faça isso. Apenas vá. Melhor experiência gastronómica e ambiente em Portugal 🤍

A comida era excelente, o serviço era amigável e acolhedor, era o tipo de lugar para o qual você gostaria de voltar sempre.

Um endereço que recomendo vivamente num ambiente agradável

Endereço muito bom, ambiente muito amigável Garçonete muito simpática

Perto do mercado excelente restaurante

Passamos momentos maravilhosos jantando neste restaurante encantador. Os proprietários foram muito simpáticos e sempre atenciosos. A atmosfera era aconchegante e elegante. O destaque para nós foram os camarões ao molho de vinho branco e as bebidas. Recomendo vivamente este restaurante quando visitar Barcelos. ☺️🐓

Em nossa jornada pelo Caminho, acabamos em Vigor na noite de segunda-feira. Na chegada, tínhamos quase certeza de que isso seria ótimo. Os pratos principais são para duas pessoas e também há muitas tapas (grandes porções). Escolhemos a última opção. 3 pratos para nós os dois e uma garrafa de 0,375l de vinho do Alentejo, afinal amanhã temos que voltar a caminhar. Todos os três pratos estavam deliciosos e autenticamente preparados pelo Chef! Falei com os proprietários. Viveram e trabalharam por todo o mundo e agora instalaram-se em Barcelos. A mulher desenvolve os pratos! Maravilhoso e lindo ver como uma carreira internacional é trocada por paixão e hospitalidade. Para finalizar, um vinho do Porto da casa. Altamente recomendado!