Bistro 100 Maneiras em Lisboa

Perfeito pra que busca um toque de modernidade na cozinha tradicional portuguesa. Pedimos o croquete de cozido e ele estava bem saboroso. O cabrito estava muito macio e suculento. Dica: pedir a salada de tomates para acompanhar o cabrito e trazer um pouco de frescor. Achamos que combinou muito bem. O cabrito serve 3 pessoas, apesar de sugerirem ser apenas para 2. O restaurante oferece uma ótima seleção de vinhos.

Fui ao Bistro 100 Maneiras esta semana sem nenhuma expectativa. Para ser sincera, nem sequer tinha pesquisado o lugar antes. No entanto, fiquei bastante impressionada. O design elegante chamou a minha atenção. Além disso, foi a primeira vez em Lisboa que uma garçonete me explicou todo o menu em detalhes, o que adorei, pois é bastante incomum por aqui. A comida também estava absolutamente deliciosa e uma salva de palmas para o pulled pork! Com certeza voltarei.

Comida e serviço excelentes. Mesmo depois da reestruturação, continuam a inovar e a elevar a fasquia. Todo o staff é composto por excelentes profissionais, mas quero deixar um destaque especial ao Yaneko, pelo profissionalismo e atenção demonstrados. Recomendo vivamente.

Chegamos em meados de maio de 2026. Com um grupo de seis pessoas vindas de todos os cantos do mundo, não sabíamos bem o que esperar do cardápio, mas a equipe foi extremamente atenciosa e se ofereceu para servir uma variedade de pratos para compartilhar, conforme sua recomendação. O que o senhor que nos atendeu disse foi que serviria da mesma forma que servia sua família. Gostaria de me lembrar de tudo. Além do couvert de pão com manteiga, pedimos uma massa folhada recheada com carne de porco desfiada, caviar de mostarda e picles; o tartare de beterraba, outro prato com carne, cebola em conserva e pão; e um trufa de cogumelos com ovo cozido que ele preparou na mesa. Como prato principal, pedimos um bife de flanco e, se não me engano, carne maturada a seco, com batatas trufadas fritas duas (ou três!), e uma salada com alface romana grelhada e vinagrete de mostarda. Para a sobremesa, pedimos uma torta de merengue com sorvete de manjericão, espuma de queijo com sorvete de goiaba e sericaia com sorvete de caramelo salgado. Não tínhamos nenhuma restrição alimentar (apenas uma preferência pessoal por não comer frutos do mar), e toda a experiência foi maravilhosa. Deixar que os clientes escolham o que será servido é uma ótima maneira de garantir o melhor do melhor. O garçom explicou cada prato e nos mostrou os cortes específicos de carne que havia escolhido antes do preparo. O andar de cima tinha um ambiente muito intimista, mas também animado, e dava para perceber que os outros clientes se sentiam confortáveis ​​e bem-vindos. Foi ótimo ver outros clientes recebendo o mesmo nível de serviço que o nosso grupo grande. Recomendo muito!

Comida vejo fria já fui 2x uma sozinho e. Outra com minha esposa que também não gostou Para ser um restaurante com estrelas m caiu a qualidade Além do atendimento ser péssimo

Ótima experiência! Equipe simpática e profissional com um ambiente descontraído.

O Bistro 100 Maneiras é uma ótima opção no Chiado se você busca algo mais criativo do que um jantar típico de bistrô. É a versão à la carte mais simples do restaurante 100 Maneiras, premiado com uma estrela Michelin, sendo uma boa maneira de experimentar esse universo de forma mais acessível, sem o compromisso de um menu degustação completo. Vale a pena reservar.

Se você aprecia um serviço de nível Michelin, mas com verdadeira cordialidade e gentileza, este é um lugar que você precisa visitar. A comida é genuinamente excelente. Cada prato é preparado com muita atenção a cada ingrediente. Os sabores são puros e bem equilibrados, e você realmente sente o cuidado em cada detalhe. Além da comida e do ambiente aconchegante, o que mais se destacou foi a equipe. Os garçons e o gerente são realmente dedicados, atenciosos e naturalmente simpáticos. É como ser recebido na casa de amigos próximos — um ambiente descontraído, sincero e acolhedor. Fomos atendidos pela Mica, e eu definitivamente voltaria, principalmente por causa dessa experiência — a comunicação, a apresentação dos pratos e a atmosfera geral.

Superou todas as nossas expectativas — viemos de propósito do Porto para conhecer e valeu mesmo a pena! A comida é fantástica e a equipa é simplesmente excecional. Um agradecimento especial ao Ricardo, que nos acompanhou durante toda a experiência e nos aconselhou de forma impecável sobre o que comer e beber na nossa primeira visita. Sem dúvida que são as pessoas que fazem o espaço — e aqui fazem-no muito bem, muito fiel ao conceito “ sem maneiras”. Voltaremos!

Ótima experiência, comida boa e atendimento tranquilo - gostei muito.