Bistro 100 Maneiras em Lisboa

Excelente experiência, tanto gastronomia como ambiente vivido durante a refeição e de toda a simpatia equipa do Bistro 100 Maneiras, apenas faltou a visita do Chef Ljubomir Stanisic.

Pratos excelentes e originais, ingredientes do melhor que há. Staff 5 estrelas em todos os aspectos.

Experiência a não perder. Alta cozinha, do melhor que existe, seleção de vinhos fantástica e um serviço muito cuidado e muito atencioso ao pormenor, impecável. Do melhor que já experciei em restaurantes Michelin. O local é muito bom e a atmosfera acolhedora. Parabéns. Experiência única. Cinco estrelas não chegam para classificar este local e o serviço prestado. A repetir

Vim jantar sozinha tarde, pois este lugar foi recomendado por um amigo, e eles não decepcionaram! O garçom foi incrível e explicou cada prato, além dos métodos de sustentabilidade que utilizam para evitar o desperdício de alimentos. O tártaro de beterraba é divino! Delicado e equilibrado. O polvo picante foi uma explosão de sabor. A espuma de queijo com sorvete de goiaba foi uma delícia única, celestial e leve.

Sinceramente, não consigo acreditar que este restaurante tenha apenas 4,4 estrelas. Fomos lá hoje e escolhemos o menu degustação de petiscos, e a comida nos impressionou completamente. Este lugar pode não ter uma estrela Michelin, mas supera qualquer classificação que eu possa dar. Cada prato estava excepcional e o serviço foi impecável do início ao fim. Este é um restaurante que realmente entende de boa comida e hospitalidade excepcional. Merece muito mais reconhecimento.

Visitamos o Bistro 100 Maneiras numa quarta-feira à noite de janeiro de 2026. Como o nosso garçom mencionou, janeiro costuma ser um mês mais tranquilo — e isso acabou sendo uma sorte para nós. Desde o início, tivemos um dos melhores atendimentos que já recebemos em muito tempo. O garçom explicou que o objetivo do restaurante é fazer com que os clientes se sintam em casa, e eles realmente cumpriram essa promessa. Depois de uns 20 minutos — repletos de uma conversa descontraída sobre o cardápio — a sensação era de estar sendo recebido na casa de um amigo, e não em um restaurante. O serviço foi profissional e acolhedor. O nosso garçom perguntou com atenção sobre alergias e preferências alimentares, demonstrando claramente o desejo de nos proporcionar a melhor noite possível. O cardápio em si é lindamente elaborado, categorizado de uma forma que facilita a identificação dos pratos favoritos dos clientes, opções veganas, pratos com carne e até mesmo uma seção especial chamada "Receitas Antigas da Mamãe", que adiciona um toque pessoal encantador. Escolhemos três entradas, todas favoritas dos clientes: • Burek Clássico – um prato bósnio com espinafre e creme. Este restaurante foi uma verdadeira joia: surpreendente, reconfortante e profundamente saboroso. • Tártaro de beterraba – simples, puro e incrivelmente delicioso. Direto ao ponto, no melhor sentido da palavra. • Salada e tempurá de cogumelos com aspargos, servido com um molho que lembra o béarnaise – crocante, fresco e absolutamente delicioso. Para o prato principal, compartilhamos o pappardelle com cogumelos e trufas de verão. Os sabores eram ricos e maravilhosamente equilibrados, e a porção era generosa o suficiente para compartilhar tranquilamente. O sommelier recomendou vinhos em taça, e cada harmonização foi perfeita, realçando a comida sem a sobrepor. Em suma, o Bistro 100 Maneiras é imperdível em Lisboa. Um lugar onde a comida excepcional encontra a hospitalidade genuína. Voltaremos com certeza.

Opções gastronômicas muito originais e variadas. Uma ótima carta de vinhos, um pouco cara, mas quando há tanta variedade, isso tende a acontecer. Ambiente magnífico.

Comida extremamente salgada e acompanhamentos pobres e sem graça - batatas fritas de qualidade igual àquelas batatas fritas de takeaway de qualquer supermercado e uma salada com imenso vinagre, sem rigor nenhum, que qualquer pessoa faz na sua própria casa, e até melhor. Para os 112€ que pagámos, ficámos desiludidos. O ambiente é agradável e as pessoas são simpáticas mas isso não é o suficiente. Não voltaremos.

O Bistro 100 Maneiras entrega comida premium num ambiente descontraído, com pratos que surpreendem tanto pela técnica como pela honestidade dos sabores. Uma experiência equilibrada, com vários momentos altos, que vale muito a visita, especialmente se fores de mente aberta e disposição para partilhar. O único ponto que não gostei tanto foi o facto de o funcionário sugerir gorjeta no momento do pagamento. Não faz parte da cultura portuguesa e criou algum constrangimento.

Sou esquisita em cocktails e é o único sítio que acerta sempre nas escolhas e SÃO MARAVILHOSOS! Obra do Camilo que é o melhor no que faz, sou fã !! (Para a categoria do espaço a decoração da sala de baixo à direita podia estar melhor …!)