Bistro 100 Maneiras em Lisboa

Opções gastronômicas muito originais e variadas. Uma ótima carta de vinhos, um pouco cara, mas quando há tanta variedade, isso tende a acontecer. Ambiente magnífico.

Comida extremamente salgada e acompanhamentos pobres e sem graça - batatas fritas de qualidade igual àquelas batatas fritas de takeaway de qualquer supermercado e uma salada com imenso vinagre, sem rigor nenhum, que qualquer pessoa faz na sua própria casa, e até melhor. Para os 112€ que pagámos, ficámos desiludidos. O ambiente é agradável e as pessoas são simpáticas mas isso não é o suficiente. Não voltaremos.

O Bistro 100 Maneiras entrega comida premium num ambiente descontraído, com pratos que surpreendem tanto pela técnica como pela honestidade dos sabores. Uma experiência equilibrada, com vários momentos altos, que vale muito a visita, especialmente se fores de mente aberta e disposição para partilhar. O único ponto que não gostei tanto foi o facto de o funcionário sugerir gorjeta no momento do pagamento. Não faz parte da cultura portuguesa e criou algum constrangimento.

Sou esquisita em cocktails e é o único sítio que acerta sempre nas escolhas e SÃO MARAVILHOSOS! Obra do Camilo que é o melhor no que faz, sou fã !! (Para a categoria do espaço a decoração da sala de baixo à direita podia estar melhor …!)

Um dos melhores menus degustação que já experimentamos. Executado e apresentado com perfeição. Pratos divertidos e vibrantes, com temperos impecáveis, histórias envolventes e harmonizações de vinho perfeitas. Uma delícia!

Contratamos o 100 Maneiras para o buffet do nosso casamento e, por isso, fomos a uma degustação do menu. A comida estava incrível, assim como o vinho maravilhoso da vinícola Fita Preta. O Nuno foi um anfitrião fantástico – muito obrigada pela excelente hospitalidade! Adoramos e estamos muito gratos por nosso casamento estar em boas mãos.

Provavelmente o melhor restaurante de Lisboa em termos de relação preço/qualidade.

Uma grata surpresa, uma experiência muito boa. Voltarei.

Después de visitar el Restaurante 100 Maneiras del Chef Ljubomir queríamos probar su Bistro 100 Maneiras también. Ambiente diferente del Restaurante, pero aún así experiencia absolutamente maravillosa. El menú tenía un montón de opciones e IT fue bien explicado por el personal. Recomendamos encarecidamente los platos de Mamma / Bosnia si realmente desea conocer la cocina del país de origen del chef! Teníamos el burek de espinacas para empezar más las croquetas de guiso Portuguesas, y para principal teníamos el ghoulash y la bosniazinha. Comida muy deliciosa y platos bien presentados! Es una pena que no sirvan aquí el delicioso pan Rosa que sirven en el Restaurante (pan de mantequilla bosnio tradicional hecho por Mamma Rosa, la Mamá del Chef). Los cócteles también eran buenos y frescos, recomendamos la ginebra de caramelo de plátano. El personal es muy amable y atento y realmente disfrutamos de nuestra cena!

Bistro 100 Maneiras è il locale più informale, ma altrettanto raffinato del celebre chef Ljubomir Stanisic, situato nel cuore di Chiado, in un edificio Art Deco carico di storia (qui un tempo operavano il Tavares Pobre e il Bachus!). Nato nel 2010, il Bistro è stato premiato World No.1 ai Monocle Restaurant Awards nel 2017 e riconfermato fra i migliori bar-ristoranti portoghesi nel 2019 e 2022. Il menù varia quotidianamente, aggiornato in base ai prodotti di stagione: verdure, carni, pesce fresco arrivano ogni giorno da fornitori locali come Horta da Garça, Ocean Tour e macellerie responsabili, proteine del giorno: ogni giornata porta “sorprese” selezionate per il grill e una interessante sezione “No Questions Asked”: dedicata a coraggiose proposte con frattaglie e interiora, che seguono il concetto di zero sprechi. Questo approccio riflette una filosofia di cucina sostenibile: ridurre gli sprechi, rispettare l’intera filiera e dare dignità a ogni ingrediente pur proponendo una cucina di altissimo livello, ambiziosa e decisamente interessante in uno spazio eclettico e contemporaneo, dove convivono arte e gastronomia, musica e mixology, i più conservatori e i più eccentrici. Da non perdere: Il tuo pane in paradiso burro olio d'oliva e il nostro travolta, Bucce di patate con salsa tartufata e Lombo Rossini con foie gras e tartufo estivo