Bartolomeu Bistro & Wine em Porto

Que restaurante incrível! Os funcionários foram muito simpáticos, alegres e prestativos, e a comida estava absolutamente deliciosa. Ainda sonho com o tartare de atum, era um prato deslumbrante e delicioso! Recomendo muito!

Comida saborosa com ingredientes muito criativos e frescos, e uma apresentação linda. O melhor de tudo foi a equipe simpática, liderada por Miguel, que não só é profissional e experiente, como também amigável e cortês. Ele pacientemente nos apresentou cada prato à nossa mesa. Nossa família de 3 pessoas visitou este lugar duas vezes durante nossa estadia no Porto, uma vez para o almoço e outra para o jantar. O cardápio foi o mesmo nas duas vezes durante a semana em que estivemos lá, mas a comida estava sempre ótima. O que eu também adoro é o ambiente deste restaurante. Nossos pratos favoritos são a cavala e o crumble de maçã.

O lugar talvez nos levasse a crer que atendia a um público específico, mas nos sentimos extremamente à vontade muito rapidamente. Os funcionários foram verdadeiramente atenciosos (obrigado, Miguel, pelo seu francês... entre outras coisas!), o conceito de compartilhar pratos era muito agradável, sem qualquer pressão para pedir mais, as recomendações foram excelentes, a cozinha era realmente refinada, e a estética e o sabor — ou melhor, os inúmeros sabores delicados — de cada prato eram requintados. Era nossa última noite no Porto, e a passamos da maneira mais maravilhosa. Sr. Baril e Sra. Champagne 😉

Frequentei bastante este restaurante. A comida era ótima, o serviço impecável e os preços justos para o nível da gastronomia.

Seis semanas antes de chegar ao Porto, entrei em contato com o Bartolomeu Bistro and Wine para organizar um jantar surpresa de aniversário para minha esposa, Kaitlyn. A equipe prontamente aceitou o pedido, criando um menu degustação personalizado de oito pratos com harmonizações específicas de vinhos regionais. Quando o cancelamento de um voo nos obrigou a remarcar nossa reserva de segunda para terça-feira, o restaurante lidou com o imprevisto com total elegância. Mais tarde, descobrimos que o Chef Executivo havia preparado uma surpresa pessoal para nossa reserva original. Embora o atraso nos impedisse de conhecê-lo pessoalmente, seu desejo de criar um momento memorável estabeleceu o padrão para a noite. O Sous Chef e a equipe culinária assumiram o comando na terça-feira à noite e executaram um serviço impecável. A cozinha elabora seu menu utilizando sabores marcantes e uma arquitetura cuidadosamente pensada. O jantar começou com um ceviche de camarão vibrante, apresentado sobre uma fatia grossa de limão, proporcionando uma introdução refrescante antes da transição para os crocantes rolinhos de tartar de atum com raiz-forte. O prato de destaque da noite foi a cavala. Os chefs deixaram o peixe repousar sobre um purê suave de aipo-rábano, equilibrando o prato com ovas de salmão, um vibrante azeite de coentro e manjericão e uma salsa de abacaxi. A progressão de sabores se aprofundou com um ensopado complexo de quatro variedades de cogumelos silvestres, enriquecido por um purê de batata e gema de ovo. Seguiu-se uma tenra costela de vitela, finalizada com um rico demi-glace de cebolinha. Miguel, o gerente de salão, foi o pilar da experiência gastronômica. Ele ofereceu um atendimento notavelmente atencioso, sem jamais ser invasivo. Possui uma profunda paixão por vinhos portugueses, e seu conhecimento elevou a qualidade da comida. Harmonizou a cavala com um vibrante Moscatel do Vale do Douro, criando um equilíbrio de sabores excepcional. Miguel fez com que Kaitlyn e eu nos sentíssemos os convidados mais importantes do restaurante, demonstrando uma cordialidade genuína e pessoal. A equipe de confeitaria criou uma sequência de sobremesas que priorizou sabores sutis. Eles apresentaram um merengue de morango com balsâmico acompanhado de uma leve mousse de baunilha, seguido de rabanadas tradicionais portuguesas realçadas por um coulis de frutos vermelhos. A cozinha concluiu a celebração presenteando Kaitlyn com um bolo vulcão de chocolate personalizado e uma vela de aniversário. Toda a equipe do Bartolomeu Bistro and Wine oferece um padrão de serviço impecável e altamente personalizado. Voltarei quando visitar o Porto novamente. Isso foi mais do que um mimo, foi uma das melhores (se não a melhor) experiências gastronômicas que já tive. Já jantei em restaurantes com estrelas Michelin, premiados com o James Beard Award e em inúmeras "hamburguerias" nas incontáveis ​​cidades que visitei. Todos eles empalidecem em comparação com este estabelecimento.

Uma experiência perfeita memorável. Esta foi a minha segunda visita ao restaurante, e devo dizer que, se a primeira vez foi positiva esta foi irrepreensível! A atmosfera é privada e organizada com gosto discreto. Os sabores são de uma delicadeza e inteligência culinária que eu tenho apenas de parabenizar o chef várias vezes…As “cerejas no topo do bolo” foram a excelente relação preço-qualidade e o excepcional acompanhamento do Miguel, chefe de sala, que com sabedoria, bom humor e perspicácia nos aconselhou e tratou da melhor forma possível. A voltar. Muitas vezes!

Miguel e Kelly foram super simpáticos! A comida estava deliciosa! O Miguel recomendou um vinho absolutamente incrível, já que todos os vinhos do restaurante são de diferentes regiões de Portugal. Compartilhamos três pratos e uma garrafa de vinho. Queria ter tido mais espaço para a sobremesa! Recomendo muito o Bartolomeu para um jantar aconchegante e absolutamente delicioso no Porto!

O Bartolomeu Bistro é um lugar imperdível se você estiver no Porto! A comida, o serviço e o ambiente são espetaculares! O conceito de pratos para compartilhar é ótimo, e cada prato é lindamente apresentado e incrivelmente delicioso. O serviço é excepcional; desde o momento em que você entra até a hora de ir embora, você será tratado com gentileza e a equipe dará ótimas recomendações. O restaurante em si é muito elegante e tem um ambiente fantástico. Você não se arrependerá de jantar aqui!

Esta foi uma das experiências gastronômicas mais memoráveis ​​que tivemos no Porto. O restaurante fica no centro histórico e combina um ambiente acolhedor e elegante com um menu muito criativo, inspirado na cozinha europeia moderna. Tudo na noite foi fantástico. Os pratos eram lindamente apresentados e cheios de sabor — criativos, refinados e claramente preparados com grande atenção aos detalhes. Cada prato parecia ter sido cuidadosamente elaborado, tanto visualmente quanto no paladar. O serviço foi igualmente impressionante: simpático, atencioso e com um conhecimento profundo tanto da comida quanto dos vinhos. A equipe fez com que toda a experiência fosse relaxante e especial ao mesmo tempo. O ambiente é intimista e elegante, tornando-o o local perfeito para um jantar especial. Se você aprecia cozinha criativa, ótimos vinhos e serviço impecável, este restaurante definitivamente merece uma visita.

Simplesmente espetacular! Muito obrigado ao Miguel e a toda a equipe pelo serviço maravilhoso. É uma pena que só tenhamos descoberto este lugar na nossa última noite no Porto, porque com certeza vale a pena repetir! Muito obrigado!