Balcão Asiático em Oeiras

"Balcão Asiático" no Mercado de Algés Fui recebido por uma atmosfera agradável e uma equipa simpática. Animado para experimentar coisas novas da culinária asiática, decidi provar o ramen de camarão e o gua bao de peito de porco, também conhecido como entremeada (com erva-doce, açúcar e gengibre, depende da receita para a carne) . No entanto, devo confessar que, embora o conceito seja promissor, a qualidade dos pratos deixou a desejar. Começando pelo ramen de camarão, esperava um sabor excepcional e distintivo. Infelizmente, o sabor não era nada de especial. Faltava a riqueza e a complexidade que eu esperava encontrar nesse prato clássico. Embora os camarões estivessem adequadamente cozidos, o conjunto não se destacou como uma experiência memorável. Quanto ao gua bao de peito de porco, fiquei desapontado com a textura da carne. Embora o sabor fosse apreciável, a textura parecia seca e sem vida, quase como se a carne tivesse sido preparada há semanas. A consistência lembrava a de um p.neu, o que não era esperado neste prato tão apreciado por muitos. No entanto, é importante salientar que esta crítica tem como objetivo fornecer uma análise construtiva, sem desmotivar. O conceito tem potencial para melhorar a qualidade dos pratos, a equipa poderá elevar a sua oferta culinária para satisfazer os paladares mais exigentes, já que cobram para isso (os dois pratos ficaram em quase 22 Euros) No curto prazo não é uma experiência para repetir, pois em vez encantadar... surpreendentemente conseguiu o efeito contrário.