Arkhe em Lisboa

Uma experiência gastronômica excepcional. Verdadeiro despertar do nosso paladar 😍😍😍

Quel Restaurant atypique et géré par des Francais :-) Le lieu est un peu excentré mais très sympa et il y règne un joli calme reposant. L'équipe est Top, aux petits soins pour vous conseiller et la carte notamment des Vins est VRAIMENT très large. Ils ont aussi de très nombreux Champagne à des prix très abordables. Toute la Carte est végétarienne et avec de petits Producteurs locaux du Portugal ! Les plats étaient vraiment très bons et joliment présentés, une expérience des plus agréables. Certains mélanges des saveurs comme le plat d'Asperges étaient justes magnifiques. Un très joli choix de Fromages également. Truc en plus : ils vous proposent un accord boissons/Plats même si vous ne buvez pas d'alcool, ce qui est rare même de nos jours ! Adresse à tester et franchement 115€ le Menu avec 1 Etoile Michelin au Compteur, c'est une vraie belle occasion de faire plaisir à peu de frais. Comme souvent, le lieu est petit donc pensez à réserver :-)

Que restaurante atípico administrado por franceses :-) O lugar é um pouco afastado, mas muito agradável e há uma calma relaxante e adorável. A equipa é de primeira qualidade, pronta a aconselhá-lo e a carta de vinhos, nomeadamente a carta de vinhos, é REALMENTE muito vasta. Eles também têm muitos champanhes a preços muito acessíveis. Todo o menu é vegetariano e com pequenos produtores locais de Portugal! Os pratos eram realmente muito bons e bem apresentados, uma experiência muito agradável. Algumas combinações de sabores como o prato de espargos eram simplesmente magníficas. Uma escolha muito boa de queijos também. Dica extra: eles oferecem uma combinação bebida/comida mesmo que você não beba álcool, o que é raro até hoje em dia! Morada para experimentar e francamente 115€ por Menu com 1 Estrela Michelin no Balcão, é uma verdadeira grande oportunidade de agradar a baixo custo. Como costuma acontecer, o lugar é pequeno, então lembre-se de reservar :-)

Destaco o sabor da comida como ponto alto da refeição. Pratos vegetarianos muito bem conseguidos. A seleção de queijos também foi notável. Apenas a sobremesa desiludiu porque tinha, em minha opinião, demasiada acidez.

Foi uma ótima experiência no geral. Alguns aspectos que poderiam melhorar: a comida estava ótima e seria ainda melhor se alguns ingredientes estivessem em proporção um pouquinho menor, pois às vezes o sabor se sobrepunha aos demais. A música estava um pouco alta dificultando por vezes a audição adequada das explicações dos diferentes momentos.

Arkhe é um estabelecimento absolutamente notável - desde a equipe, chef, ambiente, culinária, criatividade, hospitalidade e conhecimento, Arkhe tem de tudo. Tivemos o prazer de jantar aqui duas vezes durante a nossa viagem a Portugal. O restaurante deixou-nos uma marca tão indelével que sabíamos que tínhamos que regressar antes de sair de Lisboa. Jantamos no Arkhe uma vez para almoço e outra para jantar e cada serviço foi igualmente memorável. Muito apreço pela equipe que lembrou nossos nomes e necessidades alimentares em nosso retorno. Para um restaurante vegetariano, um cliente que não seja vegetariano não perderia um prato de carne. Moderna, sofisticada, inovadora, a compreensão da natureza e das estações é o que encerra a essência pura da Arkhe. Parabéns Equipe pela sua Estrela Michelin 2025. O prêmio é mais que merecido!

Tudo foi fabuloso, mas! Ao fazer uma reserva, peça para não sentar no fundo... e depois desfrute da sua refeição. Passamos 3 horas e passou tão rápido!

A comida era boa e criativa embora alguns elementos voltassem em alguns pratos que não eram necessários dando as opções que o mundo da comida nos oferece. Perdemos um pouco o elemento surpresa que surge quando sabores realmente inesperados chegam à boca. No geral, gostamos da experiência, mas não ficamos impressionados. A atmosfera era descontraída, leve e agradável. Uma estrela negativa é porque não gostamos que fomos cobrados pelo aperitivo e pela água que foram oferecidos como se fizessem parte do acordo. Se você quiser cobrar, deixe claro ou apenas aumente o preço para cobrir tudo.

A equipe me recebeu no meu aniversário, me fez sentir especial e bem-vinda, e ainda consegui soprar uma vela para marcar a ocasião! A comida também era excelente, muito luminosa e os sabores da primavera eram incrivelmente refrescantes! Saí muito satisfeito e completamente cheio! Com certeza irei visitar novamente na minha próxima viagem a Lisboa!!

Comimos aquí en nuestra última noche en Lisboa y qué experiencia maravillosa. El menú lo decide el chef así que con un menú vegetariano podríamos comer de todo. Elegimos la cena de 5 platos (que era más que suficiente). No hay necesidad de hacer el maridaje de vinos - solo tomar una copa o 2 y será perfecto. Tan contentos que elegimos el 5 platos y no el 7 , ya que nos dieron un “aperitivo” para empezar, un amouse - bouche, pan etc. Se lo dijimos hacia el final y después de haber comido esos platos que no nos gustan, mi marido no come apio y no me gustan los camotes, pero con el maridaje de salsas y otros ingredientes, ¡comimos de todo muy felices! Tal vez por eso también nos dieron una sorpresa al final de la comida - un pastel de chocolate tan decadente pero no demasiado dulce que era delicioso. No soy un gran comedor de chocolate, pero esto fue celestial. También nos dieron algunas golosinas de chocolate hechas por la esposa del chef. Probablemente no comeré mañana. El personal era muy atento y amable. Tuvimos la suerte de poder reservar a última hora (el invierno es más flexible) y fue tan divertido como nuestra última noche en Lisboa. Una velada realmente maravillosa.