Arkhe em Lisboa

Estava tudo fabuloso, mas! Ao fazer a reserva, peça para não sentar no fundo... e depois aproveite a refeição. Ficamos 3 horas lá, e passou tão rápido!

A comida era boa e criativa embora alguns elementos voltassem em alguns pratos que não eram necessários dando as opções que o mundo da comida nos oferece. Perdemos um pouco o elemento surpresa que surge quando sabores realmente inesperados chegam à boca. No geral, gostamos da experiência, mas não ficamos impressionados. A atmosfera era descontraída, leve e agradável. Uma estrela negativa é porque não gostamos que fomos cobrados pelo aperitivo e pela água que foram oferecidos como se fizessem parte do acordo. Se você quiser cobrar, deixe claro ou apenas aumente o preço para cobrir tudo.

A equipe me recebeu no meu aniversário, me fez sentir especial e bem-vinda, e ainda consegui soprar uma vela para marcar a ocasião! A comida também era excelente, muito luminosa e os sabores da primavera eram incrivelmente refrescantes! Saí muito satisfeito e completamente cheio! Com certeza irei visitar novamente na minha próxima viagem a Lisboa!!

Jantar de próximo nível. Além da decoração e do ambiente serem extremamente elegantes, aconchegantes e ao mesmo tempo simples, é a comida, ou a arte se preferir, que realmente se destaca! É garantido um serviço impecável durante toda a noite, assim como a atenção aos detalhes. Para os verdadeiros amantes da comida, que conseguem apreciar a comida vegetariana ao mais alto nível em Lisboa, este é o local certo!

Tivemos um jantar fantástico no Arkhe. Pratos inovadores e muito saborosos e atendimento diferenciado. Altamente recomendado.

Uma das melhores experiências gastronómicas de sempre. O equilíbrio perfeito entre a beleza, os sabores e as texturas, tudo magistralmente elaborado com os ingredientes mais inesperados e um delicado toque exótico. Os pratos chegam até nós em um desfile de delícias sucessivas em um ambiente de elegância descontraída – assim a experiência do menu degustação se desdobra facilmente em mais de 3 horas de puro prazer e surpresa! E ainda mais impressionante por trabalhar de forma tão criativa apenas com ingredientes vegetarianos. Pode-se sentir que esta é a verdadeira expressão do Chef, a quintessência do seu percurso e das suas inspirações pessoais. A equipe é simpática e eficiente, bem informada e perfeitamente coordenada. Este projecto tem verdadeiro mérito por ser um restaurante independente autofinanciado, com muito trabalho e paixão ao longo de seis anos. Altamente recomendado.

Pedimos o menu de cinco pratos com acompanhamento de vinho no Arkhe. Os pratos estavam no ponto. A equipe foi muito atenciosa e agradável. Há uma excelente atmosfera no restaurante. Podemos altamente recomendar este restaurante para quem gosta de comer vegetariano/vegano.

Durante a nossa curta viagem de fim de semana a Lisboa, explorámos muitos restaurantes veganos excelentes, mas o Arkhe destacou-se como algo verdadeiramente especial. Ofereceu uma das melhores experiências gastronómicas que já tivemos, num ambiente descontraído e natural. Embora com preços um pouco mais altos, os pratos delicados, complexos e incrivelmente criativos fizeram cada mordida valer a pena. Também adoramos a grande seleção de vinhos sem álcool escolhidos a dedo, que complementaram perfeitamente a refeição. Ficamos muito impressionados e com certeza voltaremos, especialmente porque eles atualizam seu menu sazonalmente. Obrigado, e estamos ansiosos para a nossa próxima visita!

Comimos aquí en nuestra última noche en Lisboa y qué experiencia maravillosa. El menú lo decide el chef así que con un menú vegetariano podríamos comer de todo. Elegimos la cena de 5 platos (que era más que suficiente). No hay necesidad de hacer el maridaje de vinos - solo tomar una copa o 2 y será perfecto. Tan contentos que elegimos el 5 platos y no el 7 , ya que nos dieron un “aperitivo” para empezar, un amouse - bouche, pan etc. Se lo dijimos hacia el final y después de haber comido esos platos que no nos gustan, mi marido no come apio y no me gustan los camotes, pero con el maridaje de salsas y otros ingredientes, ¡comimos de todo muy felices! Tal vez por eso también nos dieron una sorpresa al final de la comida - un pastel de chocolate tan decadente pero no demasiado dulce que era delicioso. No soy un gran comedor de chocolate, pero esto fue celestial. También nos dieron algunas golosinas de chocolate hechas por la esposa del chef. Probablemente no comeré mañana. El personal era muy atento y amable. Tuvimos la suerte de poder reservar a última hora (el invierno es más flexible) y fue tan divertido como nuestra última noche en Lisboa. Una velada realmente maravillosa.

Alejandro Chávarro e João Ricardo Alves têm feito um trabalho notável no seu Arkhe ao longo dos últimos seis anos. Consistência, rigor, criatividade são alguns dos adjectivos que lhes ficam bem. Empenho, dedicação e paixão também. Os menus vão-se sucedendo e a qualidade, o prazer e o sabor são sempre surpreendentes. A carta de vinhos é sempre um colosso e permite viajar por quase todo o mundo vínico. E, claro está, o serviço de sala e o ambiente requintado e tranquilo tornam cada regresso um ponto alto das nossas vidas. Exemplar!