Arkhe em Lisboa

O Arkhe é simplesmente um dos melhores restaurantes que já visitei. Experimentamos o menu degustação e cada prato era uma obra de arte — as harmonizações com os vinhos eram impecáveis, e incluir um coquetel de gim na harmonização foi um toque brilhante. O serviço foi excelente: amigável, experiente e atencioso, sem ser insuportável. Recomendo o Arkhe com certeza!

O mundo vegetal nunca teve uma representação melhor. Comida refinada, criativa e, acima de tudo, deliciosa. Atendimento de primeira, e para quem gosta de mergulhar fundo no mundo dos vinhos, não se acanhe, há muito a descobrir com o Maestro Alejandro. Parabéns a toda a equipe. Um restaurante para revisitar sempre.

Passamos momentos maravilhosos e tivemos uma experiência culinária incomparável. A qualidade culinária e o uso do método de fermentação láctica são um verdadeiro deleite! O serviço também não é nada do que reclamar; os garçons falavam francês conosco, embora, estando no exterior, fosse normal falar inglês ou a língua do seu país de origem. Outro ponto positivo diz respeito ao menu "surpresa": você não sabe o que vai comer antes de chegar (além do fato de ser vegetariano, é claro). Os pequenos detalhes que nos deixaram com gostinho de quero mais: - Um menu um tanto "leve". Não pedimos o prato de queijos, pois somos intolerantes à lactose, e aparentemente pedimos outra coisa, mas saímos do restaurante com espaço sobrando. - A atmosfera e o espaço: um ambiente aconchegante em um ambiente soberbo, mas talvez um pouco perto demais das outras mesas. - Sabor geral e preço das bebidas: Gostaríamos de ter optado pela harmonização com vinhos, mas, dado o preço, optamos por uma garrafa de vinho branco para harmonizar com o nosso menu (muito bem recomendada pelo sommelier presente). Em relação ao preço total, incluindo um pequeno adicional pela água servida durante a refeição e um aperitivo, a conta ficou em € 325, o que nos deixou com uma leve sensação de "pouco", o que nos dá esta nota de 4/5. Ainda recomendado para uma ocasião especial. (E para um apetite pequeno/médio).

Comida muito boa mas a sobremesa final de bolo de cereja arruinou a experiência

Gostámos de todos os momentos, excepto da sobremesa que nos foi servida. Reparámos que nas outras mesas à nossa volta estavam a servir outra opção. A nossa, algo com ginja e chocolate, era muito fraca, os sabores e texturas não ligavam. Ficámos decepcionados.

Menu degustação vegetariano incrível. Muito criativo e com uma apresentação linda. Também pedimos a harmonização de vinhos, que era uma boa quantidade de vinho, a maioria local de Portugal.

A experiência de comer no Arkhe é diferente de tudo que já experimentei. Em lua de mel, minha esposa e eu decidimos nos esbaldar e experimentar o mundo da alta gastronomia pela primeira vez. A equipe e a comida do Arkhe não decepcionaram. Muitos dos pratos eram bastante simples, mas havia beleza na simplicidade. Nossos dois pratos favoritos foram o arroz fermentado com vagem e o ravióli com brócolis, mas todos estavam deliciosos.

Uma experiência incrível do início ao fim. O cardápio, inteiramente vegetariano, é rico em sabores e lindamente apresentado. Cada prato é uma surpresa maravilhosa, tão belo quanto delicioso. A equipe é atenciosa e profissional. Um grande obrigado também pelo gesto atencioso no meu aniversário; realmente me emocionou. Recomendamos este lugar sem hesitar; foi um verdadeiro favorito!

Quel Restaurant atypique et géré par des Francais :-) Le lieu est un peu excentré mais très sympa et il y règne un joli calme reposant. L'équipe est Top, aux petits soins pour vous conseiller et la carte notamment des Vins est VRAIMENT très large. Ils ont aussi de très nombreux Champagne à des prix très abordables. Toute la Carte est végétarienne et avec de petits Producteurs locaux du Portugal ! Les plats étaient vraiment très bons et joliment présentés, une expérience des plus agréables. Certains mélanges des saveurs comme le plat d'Asperges étaient justes magnifiques. Un très joli choix de Fromages également. Truc en plus : ils vous proposent un accord boissons/Plats même si vous ne buvez pas d'alcool, ce qui est rare même de nos jours ! Adresse à tester et franchement 115€ le Menu avec 1 Etoile Michelin au Compteur, c'est une vraie belle occasion de faire plaisir à peu de frais. Comme souvent, le lieu est petit donc pensez à réserver :-)

Qué experiencia gastronómica tan magnífica y única. Desde la cálida bienvenida a la charla con los servidores muy amables al final, fue un placer tardío impresionante para mi 70 cumpleaños en marzo. Es tan inusual, y un placer, tener un menú completamente vegetariano (sin queso vegano gomoso) y cada plato era una obra de arte inventiva y deliciosa. Los maridajes de bebidas eran perfectos, y sentimos que no perdimos por tener la opción baja en alcohol, ya que nos proporcionaron opciones interesantes y deliciosas a base de frutas. El ambiente es relajado e íntimo, el restaurante es hermoso, la iluminación sutil, la música (jazz colombiano) no demasiado intrusiva y el servicio extremadamente atento. ¿Qué no te gusta? Como vegetarianos nos sentimos completamente consentidos. Muy recomendable (incluso para no vegetarianos! ). ¡Gracias, Arkhe! Cathy y Dave