Arkhe em Lisboa

Experiência excepcional. Absolutamente impecável do início ao fim. Adorei o ravióli em particular, os vinhos, a tábua de queijos e a sobremesa. Aliás, adorei tudo! O pão com manteiga merece destaque. O serviço também é fantástico. Parabéns! Espero voltar em breve e com certeza recomendarei.

O serviço e a comida foram incríveis! O Arke é, evidentemente, uma máquina muito bem oleada. O serviço foi impecável e a comida foi a melhor que já comi! É raro encontrar um restaurante especializado em comida vegetariana, quanto mais oferecer um padrão tão alto de comida vegana. Recomendo muito a todos!

Restaurante lindo, tudo perfeito. Eles realmente merecem a estrela Michelin.

A comida e o serviço são excelentes. Os banheiros precisam de mais ventilação.

Reservamos uma mesa para nossa última noite em Lisboa e, depois de ler as avaliações, nossas expectativas, já altas, foram completamente superadas! Uma experiência verdadeiramente soberba, com um serviço extremamente atencioso – profissional, mas Alejandro e sua equipe também trouxeram uma abordagem muito personalizada. Nos sentimos muito bem acolhidos durante toda a noite. Pratos vegetarianos maravilhosos, criativos e inovadores (o primeiro foi tão surpreendente, quase estourou na boca, o mais inesperado e muito divertido!). Um de nós apreciou as harmonizações de vinho que foram perfeitas, enquanto o outro as harmonizações com bebidas sem ou com baixo teor alcoólico, que foram uma adição brilhante a cada prato. Ambos os tipos de bebida complementaram verdadeiramente os sabores excepcionais da comida. A atenção aos detalhes era evidente em todo o restaurante – da porcelana aos copos, da decoração à música. No geral, altamente recomendado para aquela ocasião especial. Voltaria sem hesitar – se morássemos mais perto!

Fomos lá para o jantar do nosso casamento elopement. Adoramos a comida, mas na maioria das vezes tivemos que adivinhar o que estávamos comendo, porque as descrições eram tão apressadas que não conseguíamos acompanhar e o barulho era muito alto para ouvir. Quando vamos a um menu degustação, esperamos embarcar em uma jornada gastronômica, mas, em vez disso, sentimos que eles tinham pouco ou nenhum tempo para nós, o que não nos agradou, já que havia 4 garçons e quase o mesmo número de mesas. Parece que eles deram mais atenção às mesas maiores. Nos sentimos como estranhos, já que tínhamos ouvido falar muito bem, mas para nós, para ter uma experiência gastronômica vegetariana 5 estrelas, tivemos que ir ao Encanto e ficamos impressionados!

Tínhamos grandes expectativas ao entrar no Arkhe, depois de ouvir falar muito bem, mas saímos decepcionados. A comida era realmente boa, sem dúvida, e eles levaram em conta as restrições alimentares, o que foi ótimo. No entanto, houve longas esperas entre os pratos e, quando chegaram, a equipe teve muito pouco tempo para nós e nos apressou nas descrições, nos deixando no escuro sobre quais elementos eram ou o que as harmonizações de vinho deveriam oferecer. Uma pena, na verdade, quando você vai para uma experiência gastronômica e não apenas para uma boa refeição.

Jantar no Arkhe é uma viagem inesquecível ao mundo vegetariano, onde cada prato pode ser harmonizado com bebidas não alcoólicas exclusivas, saquê e vinhos. Por um instante, o tempo para e adentramos um mundo onde cada sentido é estimulado, descobrindo uma nova obra de arte, uma nova melodia, um material desconhecido. Gratidão

Quel Restaurant atypique et géré par des Francais :-) Le lieu est un peu excentré mais très sympa et il y règne un joli calme reposant. L'équipe est Top, aux petits soins pour vous conseiller et la carte notamment des Vins est VRAIMENT très large. Ils ont aussi de très nombreux Champagne à des prix très abordables. Toute la Carte est végétarienne et avec de petits Producteurs locaux du Portugal ! Les plats étaient vraiment très bons et joliment présentés, une expérience des plus agréables. Certains mélanges des saveurs comme le plat d'Asperges étaient justes magnifiques. Un très joli choix de Fromages également. Truc en plus : ils vous proposent un accord boissons/Plats même si vous ne buvez pas d'alcool, ce qui est rare même de nos jours ! Adresse à tester et franchement 115€ le Menu avec 1 Etoile Michelin au Compteur, c'est une vraie belle occasion de faire plaisir à peu de frais. Comme souvent, le lieu est petit donc pensez à réserver :-)

Comimos aquí en nuestra última noche en Lisboa y qué experiencia maravillosa. El menú lo decide el chef así que con un menú vegetariano podríamos comer de todo. Elegimos la cena de 5 platos (que era más que suficiente). No hay necesidad de hacer el maridaje de vinos - solo tomar una copa o 2 y será perfecto. Tan contentos que elegimos el 5 platos y no el 7 , ya que nos dieron un “aperitivo” para empezar, un amouse - bouche, pan etc. Se lo dijimos hacia el final y después de haber comido esos platos que no nos gustan, mi marido no come apio y no me gustan los camotes, pero con el maridaje de salsas y otros ingredientes, ¡comimos de todo muy felices! Tal vez por eso también nos dieron una sorpresa al final de la comida - un pastel de chocolate tan decadente pero no demasiado dulce que era delicioso. No soy un gran comedor de chocolate, pero esto fue celestial. También nos dieron algunas golosinas de chocolate hechas por la esposa del chef. Probablemente no comeré mañana. El personal era muy atento y amable. Tuvimos la suerte de poder reservar a última hora (el invierno es más flexible) y fue tan divertido como nuestra última noche en Lisboa. Una velada realmente maravillosa.