Amassa em Santarém

Crítica Gastronómica: Uma Experiência de Excelência no Restaurante Amassa ​A recente visita ao Restaurante Amassa revelou-se uma experiência gastronómica de elevado padrão, marcada pela qualidade dos ingredientes, excelência no serviço e um ambiente extremamente acolhedor. ​Processo de Reserva e Acolhimento ​O agendamento foi efetuado com três dias de antecedência através da plataforma Thefork, um processo que se destacou pela sua eficiência e confirmação imediata. Chegámos ao espaço pelas 19h30, e notámos que a sala atingiu a lotação máxima em cerca de trinta minutos, um indicativo claro da popularidade do restaurante. ​O ambiente é caloroso e convidativo, beneficiando de uma decoração elegante e de bom gosto. Desde o momento da chegada até à saída, fomos recebidos com uma atenção e simpatia notáveis por parte da equipa, garantindo um serviço atento e profissional ao longo de toda a refeição. ​A Jornada Culinária ​Para iniciar a experiência (para quatro convidados), selecionámos uma tríade de entradas que demonstraram a diversidade da culinária italiana: ​BRUSCHETTA: Pão torrado harmonizado com tomate cherry e pesto. ​PANE CARASAU: O pão tradicional da Sardenha, servido com manteiga de alho e ervas finas. ​Focaccia Rosbife: Uma delícia composta por focaccia pugliese, queijo mozzarella stracciatella fumado, rosbife e molho balsâmico, uma entrada de sabor inegável. ​Pratos Principais em Destaque ​A seleção dos pratos principais foi marcada pela riqueza dos sabores e pela qualidade da execução técnica: ​Pescatori (2 Pax): Uma combinação "muito boa" de camarão tigre e lombo de robalo numa base de arroz cremoso, envolto em um rico caldo de peixe e marisco. ​Bife à Siciliana: Lombo de vaca maturado acompanhado de um saboroso molho de pistachio, classificado como delicioso. ​Bochecha de Porco: O prato de maior destaque, cozinhado a baixa temperatura e servido com um cremoso gratin de batata e castanha, finalizado com um estaladiço crumble de parmigiano reffiano. A sua execução foi simplesmente fantástica. ​A refeição foi complementada por um tinto alentejano, Aldeia de Cima, que harmonizou de forma distinta com os pratos de carne e marisco. ​A Doce Conclusão ​O gran finale foi servido através de uma seleção variada de sobremesas que apelaram a diferentes paladares: ​O clássico Tiramisù (creme de mascarpone, biscoito champagne com amaretto, telha de café e cacau em pó). ​A Mousse Mi Amore (uma versão mousse com texturas de chocolate e frutos vermelhos). ​O Limão e Companhia (lemon curd, merengue e sorvete de limão). ​O inovador TIRAMISÙ DE PISTACHIO (creme de mascarpone com pistachio, biscoito champagne com amaretto, telha de café e gelado de chocolate belga). ​Conclusão ​O Restaurante Amassa oferece uma experiência completa e sofisticada, que justifica plenamente a procura. A coesão entre o serviço irrepreensível e a excelência culinária fazem deste espaço um destino altamente recomendado para quem procura o melhor da cozinha italiana de fusão e tradição.

Comida deliciosa e pessoal eficiente Voltei a segunda vez para o mesmo bife á siciliana 🍸🫠

Comida muito boa em todos os aspectos. O filé com creme de pistache estava sublime. Todos do nosso grupo que comeram macarrão comentaram que estava um pouco "al dente" demais, seja rigatoni ou papardelle. No entanto, todos nós voltaríamos sem hesitar.

O melhor risoto que comi em toda a minha vida! Ambiente 5 estrelas, atendimento idem aspas. Maravilhoso 🥰

Fomos lá por acaso e ficamos muito felizes em almoçar sem esperar. A qualidade dos produtos é impecável. Os pratos são dignos de um restaurante gourmet e, sinceramente, você não vai se decepcionar. O ambiente é muito agradável, decorado com muito bom gosto, e o melhor de tudo são os guardanapos de pano. Os garçons são atenciosos e muito prestativos. Portanto, só posso recomendar sem hesitar.

Restaurante bastante agradável, com ótima música na esplanada. Bom serviço. A carbonara desiludiu-me porque a massa estava encruada e tinha um sabor muito intenso que não me agradou, mas isso é questão de gosto.

Muito boa comida, mas longe de espetacular. O ambiente é bem agradável e o status cumpre seu papel, mas para por aí.

O melhor restaurante da cidade! Comida super fresca, saborosa e autêntica, recomendo 10/10! Coquetéis e sangria também são deliciosos.

Gostamos bastante. Destaque para entrada de atum.

Excelente atendimento. Ótima carta de vinhos e um risoto do mar divinal. Tudo 5⭐