Alma Fidalga em Lisboa

A melhor refeição que já tive, com os garçons mais encantadores. O vinho também estava incrível! Adorei toda a experiência!

No restaurante 2 Knife Kitchen do Mitchelin Henrique, tudo estava perfeito, voltarei sempre.

Visitei o Alma há alguns meses para um aniversário com minha companheira. Ela é pescetariana e eles conseguiram acomodar suas restrições alimentares. Escolheu o menu degustação principal. O menu era sólido, muito completo, com o amuse bouche talvez fosse um pouco demais, talvez um ou dois pratos a menos seria o ideal (embora eu seja uma pessoa pequena). Sobremesa memorável com notas marinhas. Também me senti afogando na manteiga defumada do pão. O salão parece talvez um pouco lotado demais, eu teria gostado de mais espaço para respirar. É bem decorado, mas também poderia ter um pouco mais de trabalho com contraste de sombras/luzes (é um problema cultural português). O preço é alto, mas está em linha com menus degustação semelhantes em restaurantes deste calibre. O serviço foi impecável, funcionários muito atenciosos e práticos. Observação: a manutenção do banheiro poderia ser melhorada. Espero que um restaurante com 2 estrelas Michelin tenha instalações perfeitamente limpas, com purificador de ar constante e atenção aos detalhes, até mesmo no banheiro.

Normalmente, esperamos que 2 a 3 pratos sejam inacreditáveis, com o restante suficientemente bom em restaurantes com 2 estrelas Michelin. O foie gras e dois pratos especiais atendem às nossas expectativas, então o Alma está bem nesse critério. No geral, o sabor é muito complexo, é a personalidade do chef e uma questão de preferência, e respeitamos isso. Mas preferimos um sabor original, simples e refinado. Notamos uma migalha de pão no chão ao lado da nossa mesa quando nos sentamos, mas decidimos não mencionar, pois não queríamos estragar a experiência. Fora isso, o serviço é mediano em comparação com outros restaurantes com 2 estrelas, amigável, mas um pouco apressado no atendimento e na comunicação. É preciso diminuir o ritmo, caso contrário, 3 estrelas não são alcançáveis. A gorjeta "sugestiva" de 10% é uma surpresa desagradável após a refeição; estamos acostumados a pagar de 25 a 30% em nosso país, porque é nosso costume e como os garçons ganham a vida. Entendemos que não é costume em Portugal pedir gorjetas, então por que não tornar isso obrigatório no menu impresso para que ninguém fique chateado? Tenho 100% de certeza de que a maioria dos seus clientes Michelin não se importará com essa sobretaxa de 10% se você os avisar com antecedência. Uma sugestão: imprimir o menu para levar para casa seria uma boa ideia, não custa muito e os clientes podem reviver suas memórias. Finalmente, o sommelier é bom, não nos pressionou para pedir uma garrafa mais cara, agradecemos.

A comida estava excelente e o serviço foi excelente. Nós adoramos!

Lugar incrível. A comida é muito criativa e absolutamente incrível. O serviço foi impecável. Menção especial para o nosso garçom Diogo, que tornou este momento mágico. Ele foi muito profissional, gentil e deu muita atenção a tudo. Definitivamente recomendo!

Puramente impecável! A equipe, a comida e o ambiente são imbatíveis. Recomendo muito o Alma a todos que desejam uma experiência culinária fantástica! E, ao contrário de pelo menos um outro restaurante com estrela Michelin em que já estivemos, o Alma está disposto a substituir alguns itens do menu degustação quando informado sobre alergias alimentares, o que é muito apreciado.

Meu noivo e eu fomos ao Alma pela segunda vez no início de setembro para celebrar nosso noivado e foi realmente uma experiência mágica! Desde o momento em que entramos, sabíamos que estávamos diante de algo extraordinário. O ambiente era acolhedor, romântico e lindamente decorado, criando o tom perfeito para uma ocasião tão significativa. A equipe se esforçou ao máximo para nos fazer sentir celebrados. Dos toques personalizados ao serviço atencioso, cada detalhe foi tratado com cuidado e alegria genuína. Eles até nos surpreenderam com um brinde de cortesia e uma sobremesa e lembrança lindamente servidas — um gesto que realmente tocou nossos corações. A comida? Absolutamente divina. Cada prato era uma obra-prima, repleto de sabor e apresentado com elegância. Sejam os pratos perfeitamente preparados ou a sobremesa irresistível, tudo superou nossas expectativas. Saímos com o coração cheio e lembranças felizes, graças à equipe incrível que tornou nossa celebração de noivado inesquecível. Se você está procurando um lugar para celebrar um momento especial, não procure mais. Este restaurante não serve apenas comida incrível, ele cria experiências mágicas. Obrigado por tornar nossa noite tão especial. Voltaremos em breve!

Este restaurante esbanja excelência. Tivemos dificuldade em encontrá-lo. Liguei para o restaurante e ele veio nos buscar e nos levar até lá! Chegando lá, tudo estava perfeito. O cardápio e os pratos foram explicados para nós. Todos os pratos estavam excelentes, com itens de cortesia trazidos entre cada um. Minha esposa pediu o lombo e eu, o porco ibérico. Eles estavam incríveis! O serviço foi impecável. As harmonizações de vinho estavam excelentes e as taças, elaboradas e impecáveis. Não poderíamos recomendar este restaurante mais fortemente. Parabéns aos chefs, à equipe de serviço e à gerência. Este restaurante é o paraíso dos amantes da gastronomia!

Um restaurante com 100 estrelas Michelin! A comida é de alta qualidade e variada.