Al Quimia em Albufeira

Cozinha refinada e meticulosa, digna de uma estrela Michelin. Ambiente soberbo e recepção e serviço excelentes. Em suma, uma noite maravilhosa para o nosso 40º aniversário de casamento.

Escondido en un pintoresco jardín dentro del complejo EPIC SANA, este increíble restaurante ha sido el favorito de la familia durante más de una década. Nuestra visita más reciente a principios de esta semana nos dio nuestra primera oportunidad de probar los menús degustación de 2025. ¡No nos decepcionaron! Como siempre, la cena comenzó con algunas sorpresas muy sabrosas del chef. No voy a estropear estos para los huéspedes futuros, pero fueron increíblemente presentados y completamente deliciosos. Para el evento principal, elegí el menú Fuego (Fogo) y opté por el maridaje de vinos también. Con esas formalidades fuera del camino, Vanessa y el equipo de Al Quimia hicieron su magia y crearon una experiencia muy agradable durante toda la noche. Cada una de las obras de arte cuidadosamente construidas fueron presentadas en la mesa con precisión inmaculada y una visión general de los elementos en la placa. Es casi una experiencia teatral y muy especial. Como siempre, la comida en sí era increíble. Sabores, texturas y frescura, todo ello en perfecta armonía con el vino que lo acompaña, elevando el sabor de cada plato. No tengo ni idea de cómo logran alcanzar estándares tan increíblemente altos, pero han llegado a esperar nada menos que a lo largo de los años - una noche de Al Quimia es el punto culminante de cada visita a este hotel!

Escondido em um jardim pitoresco dentro do resort EPIC SANA, este restaurante incrível é o favorito da família há mais de uma década. Nossa visita mais recente, no início desta semana, nos deu a primeira oportunidade de experimentar os menus degustação de 2025. Não nos decepcionamos! Como sempre, a comida da noite começou com algumas surpresas deliciosas do chef. Não vou estragar a surpresa para os futuros convidados, mas elas estavam incrivelmente apresentadas e deliciosas. Para o prato principal, escolhi o menu Fogo (Fogo) e optei pela harmonização com vinhos. Com essas formalidades resolvidas, Vanessa e a equipe do Al Quimia fizeram sua mágica e criaram uma experiência extremamente agradável ao longo da noite. Cada uma das obras de arte cuidadosamente construídas foi apresentada à mesa com precisão impecável e uma visão geral dos elementos no prato. É quase uma experiência teatral, e muito especial. Como sempre, a comida em si estava incrível. Sabores, texturas e frescor, tudo em perfeita harmonia com o vinho que a acompanhava, elevando o sabor de cada prato. Não tenho ideia de como eles conseguem atingir padrões tão incrivelmente altos, mas não esperava nada menos ao longo dos anos: uma noite Al Quimia é o ponto alto de cada visita a este hotel!

Todos te saludan. Los asientos y los comedores interiores y exteriores son preciosos. Todos se toman su tiempo para explicar cada plato. El chef te saluda. El personal es experto. Tuvimos una experiencia increíble. Teníamos el menú degustación de agua. Todo fue creativo y delicioso y nos fuimos disecados. El hotel se ve hermoso y huele tan bien. Los terrenos son bonitos.

Serviço excelente aliado a uma comida criativa e bem elaborada. Uma verdadeira experiência do início ao fim.

Estamos habituados a jantar em estabelecimentos simpáticos e podemos dizer que esta noite tudo correspondeu às nossas expectativas. Um cenário excepcional, uma equipe sorridente...e uma culinária fabulosa. Sentimos a paixão nos pratos. Do início ao fim ficamos cativados. Estrelas nos olhos, papilas gustativas fervendo, coração cheio de amor. Porque cozinhar é amor. Obrigado, continue assim

Uma experiência fantástica no Al Quimia! O vinho foi excelente, a comida criativa e deliciosa. A equipe foi muito atenciosa e amigável. A atmosfera era elegante e aconchegante. Recomendo fortemente o restaurante e estou ansioso para voltar!

Tivemos a oportunidade de ir duas vezes e experimentar o menu Agua y Fuego. É preciso dizer que ambos os menus eram espetaculares, mas gostamos mais do menu de peixe e água. O nível de preparação dos pratos é sublime e destaco o foie e o porco na ementa do fogo e o atum e o polvo na ementa da água. A carta de vinhos é espetacular e o tratamento de toda a equipe é muito bom. Muito obrigado.

Restaurante de altíssima qualidade, cozinha gourmet, uma viagem a cada prato, pessoal atencioso. Até ganhei uma vela na minha sobremesa de aniversário. Pequena atenção que eu realmente apreciei. Eu recomendo 🥰

Incrível, recomendo de olhos fechados. Foi muito bom, o pessoal teve muito cuidado