À Terra Azor em Ponta Delgada

Belo bar na cobertura, embora chegar lá tenha sido bastante complicado. Viemos de outro hotel e primeiro tivemos que descobrir como chegar ao 7º andar porque todos os elevadores só funcionavam com cartão de quarto. A comida tinha um sabor excelente, embora as porções fossem bastante pequenas. Limonada caseira de pêssego é particularmente recomendada

Comida ok, mas cara para o que é, demoraram demais a entregar uma pizza e um prato de carne.

Excelente jantar, cuidadosamente preparado pelo Chef Paulo Leite e equipa. Sabores do mar e da terra, com o melhor que os Açores têm para oferecer, acompanhado de uma excelente sugestão de vinhos. Produtos locais, ambiente muito acolhedor, serviço atencioso e simpático. Um excelente jantar, com uma viagem incrível de sabores dos Açores.

Experiência fantástica. O serviço é de primeira qualidade. Cada prato que experimentamos foi incrível, do sabor à apresentação. A barriga de porco foi excepcional, assim como o nhoque de abóbora. O cenário era elegante e acolhedor. Um dos melhores restaurantes que fomos nos Açores.

A cozinha do A Terra pelas mãos do Chef Paulo Leite evoluiu muito positivamente. Todos os pratos revelaram técnica,respeito pelo produto local e-o mais importante-um sabor e apresentação de excelência. Há um prato em particular que preciso destacar-a sopa de queijo. Faz uns 2/3 anos que a provei pela primeira vez. Era uma sopa agreste(Queijo de São Jorge a mais?),adstringente e que só seria consensual entre os verdadeiros aficionados. A versão actual,com gema e cogumelos,com equilíbrio na escolha do queijo,revela-se mais aveludada,mais consensual nos paladares, e de excelente apresentação. Para fechar,”have a cigar”.