A Cozinha Da Carmo - Restaurante/cervejaria em Évora

12/03/2026: Uma experiência gastronómica que vale sempre a pena. Um dos melhores restaurantes, se não o melhor, de Évora (e arredores com grande amplitude...)

06/03/2026: Uma das melhores experiências em um pequeno restaurante que já tive, uma verdadeira surpresa. Este pequeno restaurante, gerido pelos proprietários, demonstra um enorme orgulho no que faz, e isso transparece em cada detalhe. Com apenas cerca de doze clientes e uma equipe de cinco funcionários, o ambiente era descontraído, intimista e incrivelmente atencioso. Todos os pratos que pedimos estavam excelentes. O tartare de carne minhoto estava fresco e perfeitamente equilibrado, enquanto o mondeghini era maravilhosamente delicado e refinado, permitindo que o sabor da carne se destacasse sem ser sobrepujado. O tagliolini com ragu de carne e o ravioli di magro estavam excepcionais — claramente massa artesanal cozida na perfeição, com sabores autênticos. A sobremesa encerrou a refeição de forma magnífica, com uma mousse de chocolate sedosa e uma deliciosa rabanada de padinha com sorvete Alfredo. Uma pequena cozinha que produz comida de um padrão notavelmente elevado. Um restaurante gerido pelos proprietários, que se orgulha do seu trabalho e é uma verdadeira joia.