A Carvoaria em Lisboa

O melhor restaurante de carne de Portugal

Em apenas uma palavra: excepcional 👌🏻 Entradas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, vinhos, serviço - tudo estava excelente!!!

Disponibilidade da pessoa responsável para nós arranjar uma mesa, mesmo não tendo reserva. Com uma música ambiente teria sido tudo 5 estrelas.

A comida estava nota 10/10, recomendo muito os bifes e os espetinhos de lula e camarão. Sentamos na área externa, onde não havia música e as luzes estavam um pouco fortes, então o ambiente externo estava agradável. Parecia melhor dentro do restaurante, mas eu adoro um terraço no verão. O serviço também foi ótimo, muito atencioso!

Garantia de qualidade! Equipe muito simpática e carne sempre de primeira qualidade.

Jantamos aqui duas noites. Estava tudo muito gostoso. Não tínhamos feito reserva, o que talvez tivesse sido melhor. Mas, mesmo assim, conseguimos mesa imediatamente nas duas noites. A cidade já nos reconheceu logo na segunda noite.

Lá fora, o calor pairava pesado sobre Lisboa como um cobertor. 35 graus Celsius, ruas reluzentes, pessoas buscando sombra. Dentro, porém, era um mundo diferente: agradavelmente fresco, iluminação suave, serviço atencioso e aquele aroma reconfortante de carne grelhada na perfeição. É claro que havia carne Wagyu na mesa. Naturalmente. Afinal, ninguém viaja o mundo para tomar decisões sensatas. E, claro, eu estava vestindo Ralph Lauren Purple Label. Não porque alguém tivesse reparado, mas porque noites como esta exigem um certo nível de comprometimento. A cozinha domina a arte da culinária. A carne não é simplesmente servida aqui, mas tratada com respeito. Cada corte é perfeito, cada ponto de cozimento, exatamente como deve ser. O Wagyu era daquele tipo de qualidade que faz você automaticamente diminuir o ritmo depois da primeira mordida, porque você não quer que o momento termine muito depressa. O serviço foi igualmente notável. Simpático, atencioso e com a distância ideal. Ninguém é intrusivo, ninguém desaparece. Em vez disso, há aquela rara forma de profissionalismo que faz com que uma noite pareça quase sem esforço. Naturalmente, uma gorjeta generosa foi deixada na mesa no final. Não por obrigação, mas porque um serviço excepcional merece ser apreciado tanto quanto uma comida excepcional. Para os amantes de bons bifes e pratos de carne de alta qualidade, este é um daqueles lugares que você se lembrará. Sem ostentação, sem luxo, mas discreto. E às vezes, esse é justamente o luxo supremo.

Restaurante de carnes incrivelmente movimentado. Caro.

Experimentei o bife de alcatra de 400g e o espetinho de vitela, e ambos estavam perfeitos. Laxmi, do Nepal, é uma das melhores garçonetes que já conheci. Ela é adorável, gentil e atenciosa além dos padrões. Se você pedir ao ponto para malpassado, pode ter certeza de que será ao ponto para malpassado. Vale muito a pena experimentar.

Tem um ambiente que remete à cultura local autêntica. Foi o meu restaurante favorito durante a minha viagem de duas semanas pela Europa. Recomendo muito. O risoto de cogumelos é delicioso, e os espetinhos de camarão e carne também são saborosos.