8Oitenta em Porto

11/07/2026: Fui lá em um grupo de três pessoas para uma degustação de vinho do Porto com queijo. Às vezes, você ouve que o vinho do Porto só deve ser consumido como sobremesa e que não combina com comida devido à sua intensidade. A dona deste lugar pensa diferente. E, de fato, as harmonizações de vinho e queijo foram ótimas. A proprietária se preocupa muito com a qualidade dos vinhos, ela mesma os degusta. Se uma marca produz um vinho de qualidade inferior em determinado ano, ela não vende muito. Ela também dá muita importância a fazer negócios com pequenos estabelecimentos familiares. Os queijos açorianos foram uma experiência reveladora; estão entre os melhores queijos à base de leite de vaca do país. Embora não seja dito explicitamente, considero este estabelecimento sustentável em um sentido muito sincero. A proprietária realmente acredita no que faz, se preocupa com os produtos e ingredientes e compartilha a tradição da região com aqueles que desejam visitá-la. Vale a pena a visita. (Se você for alto(a), cuidado com a cabeça)