VINUM Restaurant & Wine Bar em Vila Nova de Gaia

Escolhi este lugar como presente de aniversário para o meu parceiro e não poderíamos estar mais felizes. A vista era deslumbrante. Chegamos alguns minutos atrasados ​​e mesmo assim foram muito gentis, garantindo-nos que não havia problema algum. Eles falam espanhol muito bem.

Vale a Pena a Subida [Maio de 2025] Jantar no Vinum foi um dos pontos altos da nossa estadia no Porto. Localizado no Graham’s Port Lodge, em Vila Nova de Gaia, o restaurante oferece vistas deslumbrantes para o Rio Douro, o colorido horizonte do Porto e a icónica Ponte Dom Luís I — uma das melhores vistas para jantar na cidade. A Comida A refeição foi excelente do início ao fim. O tártaro de atum dos Açores estava vibrante e incrivelmente fresco, as amêijoas Bulhão Pato estavam lindamente preparadas e o pregado inteiro grelhado no carvão estava simplesmente excecional. A enorme grelha aberta a carvão do Vinum é o coração do restaurante, e pode observar os chefs a preparar peixe e carne sobre as brasas ao longo da noite. A presa de porco foi outro destaque — cozinhada na perfeição, com uma crosta crocante e um interior maravilhosamente suculento. Acompanhámos o jantar com uma excelente garrafa de Quinta dos Frades Grande Reserva Douro, um fantástico vinho tinto local que ofereceu uma qualidade excecional a um preço acessível, reforçando a excelente qualidade do vinho da região. A sobremesa coroou a refeição em grande estilo. O abacaxi dos Açores assado com sorvete era leve, original e o final perfeito após um jantar generoso. A sobremesa de chocolate em camadas era igualmente deliciosa para quem prefere uma sobremesa mais indulgente. Ambiente e Serviço Apesar de o restaurante estar cheio, o serviço manteve-se atencioso e profissional do início ao fim. A grelha a carvão aberta é um espetáculo à parte, acrescentando outra dimensão à experiência, enquanto os chefs preparam peixes inteiros e cortes nobres sobre as brasas incandescentes, com vista para o Rio Douro. Custo-Benefício Combinando o cenário espetacular, a comida excepcional e o excelente custo-benefício, o Vinum foi facilmente uma das nossas refeições favoritas no Porto. Poder parar ao lado, no Graham’s Port Lodge, para levar para casa uma garrafa de vinho do Porto foi o complemento perfeito para a noite. Dica do Michael 💡 Se estiver a jantar com duas ou mais pessoas, dispense os pratos principais individuais e peça um dos peixes inteiros grelhados a carvão. Assistir ao preparo na brasa faz parte da experiência, e o linguado grelhado inteiro foi um dos melhores pratos que comemos em Portugal.

Que experiência maravilhosa no Vinum Gaia com a Swakit!!!!!!

O serviço foi impecável, os funcionários muito atenciosos. A culinária era refinada e deliciosa. Uma noite perfeita.

Adoramos a degustação e o menu degustação que o chef preparou especialmente para nós. Uma das nossas melhores experiências no Porto, e valeu muito a pena.

Excelente ambiente ao ar livre com vistas deslumbrantes para o rio Douro e a ponte.

Me senti um pouco deslocada neste restaurante... Não sei se é alta gastronomia (que eu não gosto) e não percebi... embora as porções sejam boas. O serviço é ótimo e, depois que a cozinha recebeu o pedido, tudo se moveu rapidamente. Fiquei decepcionada porque pedi um bife ao ponto, mas algumas partes estavam cruas. A torta de maçã estava diferente: faltou a textura crocante. Se vocês não tiverem um vinho da carta, avisem com antecedência. Não nos façam pedir e trazer uma garrafa diferente porque vocês não têm o original. O único croquete saboroso: bacalhau... E os cardápios de papel... por favor, estou indo para um jantar de 200€ para me desconectar de tudo... não para ter que atender o telefone assim que me sento. Além disso, por esse preço, eu esperava perfeição.

A comida estava soberba e o local é absolutamente deslumbrante. Desfrutamos imensamente de uma visita guiada e degustação nas adegas da família Graham com um guia muito experiente, seguida de um almoço perfeito no Vinum.

Só a vista já vale a pena. Chegue cedo e peça um drinque no terraço; depois, jante.

Simplesmente fantástico! Desde o atendimento, a simpatia e a culinária maravilhosa. Tudo fresco e com um sabor indescritível. Foi um jantar de aniversário para o meu marido e não poderia ter escolhido um lugar melhor.