20/10/2025: Para ser sincero, não tínhamos grandes expectativas - fazia parte do pacote do resort.
Dito isso, ficamos muito surpresos com a experiência. Parecia (e tinha o sabor) de um restaurante muito sofisticado.
Talvez por ser depois da alta temporada, não estava lotado, então fomos atendidos com muito cuidado. Da mesma forma, foi uma refeição um tanto sem graça, o que nos agradou.
A comida, no entanto... tudo estava muito bem composto, sem ser excessivamente elaborado. Lindamente servido e equilibrado, com a pureza dos ingredientes realmente brilhando.
(Para contextualizar, também comemos no Avenida - pelo dobro do preço - no dia anterior e concordamos que o Senses era realmente melhor, tanto a comida quanto o serviço)
08/08/2025: Jantamos num domingo às 19h, o que foi ótimo, pois tínhamos o restaurante só para nós. Sentamos perto da cozinha, junto ao balcão branco de exposição, o que foi perfeito – perto do que acontecia, mas suficientemente reservado para nos sentirmos privados e íntimos.
O nosso vinho foi servido num carrinho de gelo com rodinhas. Um detalhe maravilhoso que combinava com o tema geral do espaço. E depois fomos levados numa viagem pelo menu de degustação do chef.
Enquanto na maioria das cozinhas é comum que algo se perca na preparação dos pratos, ficámos encantados ao constatar que tudo aqui era feito na hora. A comida estava simplesmente deliciosa.
O gerente e o seu aprendiz foram anfitriões encantadores. Ele estava vestido a rigor e veio à nossa mesa para saber se estava tudo bem e partilhar alguns detalhes sobre os pratos e o vinho. Também apreciámos a surpresa que ele trouxe à minha esposa no final, pois estávamos a celebrar o seu aniversário. Uma experiência maravilhosa em todos os sentidos. Valeu cada centavo.
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