Tua madre em Évora

Delicioso, fresco, surpreendente, preparado com maestria, equipe incrível, tão bom que comemos aqui duas vezes e aproveitamos cada mordida em ambas!! Comemos bem em Évora e este restaurante diamante superou nossas expectativas, e recentemente visitamos a Itália! Entrada de aspargos, fettuccine com manteiga e parmesão, que quase nos fez chorar. Estava tão bom. Agnolotti com cogumelos estava divino. Tudo o que as pessoas dizem sobre a mousse de chocolate é verdade. Tomamos uma garrafa de vinho tinto que combinou perfeitamente com todos os pratos. Voltamos para o almoço e pedimos a bruschetta, mais massa e a maravilhosa sobremesa de merengue. Todos os pratos foram preparados com amor e carinho e servidos da mesma forma. Moramos a uma hora e meia de distância e este será um jantar de destino para nós! Obrigado por tornar nossa primeira visita a Évora memorável.

Já tínhamos ouvido falar do Tua Madre nas redes sociais, e sendo um de nós de Évora mas estando ambos a viver na Alemanha, aproveitámos uma curta visita para experimentar o restaurante. A experiência superou as nossas expectativas! Os pratos são excelentes, os funcionários simpáticos e até a playlist é óptima (Fausto, Capitão Fausto, Sérgio Godinho, António Variações, Capicua...). Gostámos igualmente do facto de o menu ser pensado para dividir, e de usarem produtos biológicos, que casam com vinhos igualmente biológicos de grande qualidade (por exemplo, o Respiro, das vinhas centenárias da Cabeças do Reguengo, na Serra de S. Mamede, na zona de Portalegre). Optámos pelas entradas de espargos grelhados e bruschetta de fiambre alentejano, e pelos pratos de fusillone com gamba vermelha e ainda a carbonara. Para sobremesa, um pudim de padinha, que me relembrou a minha infância/adolescência e a padinha que a minha avó comprava ao padeiro da Guadalupe, que vendia em regime ambulante os seus produtos pelas zonas mais rurais de Évora. Tudo divinal! Os nossos parabéns, continuem a valorizar os produtos alentejanos. Continuação de um excelente trabalho!

Comi ao balcão o que foi bom para ver a preparação dos pratos cuidadosamente trabalhados, dado estarmos perante uma fusão de sabores e produtos, luso-italianos. Muito bom gosto e delicioso sabor. Não esquecer o molho especial favas com ovas de polvo. Uau.

Ótimo atendimento e ambiente, presunto, pão, carbonara e limoncello (do Alentejo) deliciosos. Recomendo sem hesitar.

Fantástica experiência altamente recomendado.

Comida absolutamente excepcional!!! Excelente serviço e experiência totalmente linda! Uma experiência gastronómica obrigatória na deslumbrante Évora Portugal.

ótima comida, ótimo vinho, ótimo serviço

Que restaurante fantástico. Serviço de comida e atmosfera maravilhosos, a equipe foi calorosa e prestativa em recomendar o que comer. Uma das nossas melhores experiências em Portugal

A comida preparada com muito sabor! Uma mistura de Portugal com Italia! Atendimento super atencioso! Uma grata surpresa m!

Diferente alternativa aos pratos tradicionais e com bastante qualidade, mas demasiado cara. Vinhos igualmente caros.