Tua madre em Évora

Uma experiência gastronómica que vale sempre a pena. Um dos melhores restaurantes, se não o melhor, de Évora (e arredores com grande amplitude...)

Uma das melhores experiências em um pequeno restaurante que já tive, uma verdadeira surpresa. Este pequeno restaurante, gerido pelos proprietários, demonstra um enorme orgulho no que faz, e isso transparece em cada detalhe. Com apenas cerca de doze clientes e uma equipe de cinco funcionários, o ambiente era descontraído, intimista e incrivelmente atencioso. Todos os pratos que pedimos estavam excelentes. O tartare de carne minhoto estava fresco e perfeitamente equilibrado, enquanto o mondeghini era maravilhosamente delicado e refinado, permitindo que o sabor da carne se destacasse sem ser sobrepujado. O tagliolini com ragu de carne e o ravioli di magro estavam excepcionais — claramente massa artesanal cozida na perfeição, com sabores autênticos. A sobremesa encerrou a refeição de forma magnífica, com uma mousse de chocolate sedosa e uma deliciosa rabanada de padinha com sorvete Alfredo. Uma pequena cozinha que produz comida de um padrão notavelmente elevado. Um restaurante gerido pelos proprietários, que se orgulha do seu trabalho e é uma verdadeira joia.

Massa incrível! O atendimento foi ótimo e ficou claro que a equipe se dedicou a proporcionar uma experiência excepcional. O tartare com anchovas era interessante no melhor sentido da palavra e combinou surpreendentemente bem. A harmonização de vinhos foi feita com muito cuidado e complementou a comida de forma primorosa. Tivemos uma ótima experiência e voltaríamos com certeza.

Uma experiência fantástica! Agradecemos a ajuda na escolha do vinho local e apreciamos muito a comida (só lamentamos não termos escolhido o queijo para acompanhar a gardeneira em vez da carne, mas foi apenas para experimentarmos algo diferente, sem desmerecer o prato de carne, que estava delicioso). O ragu estava incrível e a carne também estava deliciosa. E ainda bem que experimentamos os Faroflas! Note que o preço que escolhemos incluía cinco taças de vinho. Gostaríamos de ter tirado uma selfie com a equipe – o lugar é pequeno e acolhedor, e todos foram muito simpáticos! Voltaremos na próxima!

Embora tenha um conceito particular sentimos que não chegou nem à cozinha italiana nem enalteceu os produtos alentejanos ao ponto de serem notados. Comida boa mas achamos que pode ter mais toque alentejano e estar realmente dentro do conceito

almoço épico a 3, a mais pequena comeu-nos os croquetes todos, sugiro pedir 3 doses. excelência em cada prato do pão à sobremesa, a rabanadaaaa, não voltem de Évora sem provar a rabanada do Tua Madre, ao almoço é essencial vinho branco das Gerações da Talha

A comida é excelente; cada ingrediente é perfeitamente combinado e tudo se harmoniza para criar um prato maravilhoso. Na minha opinião, o restaurante merece os mais altos prêmios.

Fomos muito bem atendidos, não reservámos mas conseguimos lugar ao balcão. O restaurante destacou-se logo pela limpeza. O staff era bastante simpático e recomendou-nos uma sidra francesa muito boa. A massa era muitíssimo boa e o Ragù era mesmo especial. A mousse de chocolate era também das melhores que tenho comido.

Uau, culinária magnífica e produtos locais excelentes! Não perca este restaurante super acolhedor quando estiver em Évora. Pegue um pão, manteiga e azeite, e deixe-se levar pelo seu humor. Tudo é delicioso.

Não há muita coisa a dizer se não que eu, que quando vou ao Alentejo procuro aquelas restaurante típicos da região com comida típica do Alentejo mas deixei encatar por uma mistura de comida Italiana com toques de Alentejo com produtos da região. Local pequeno, convém reservar com antecedência mas que digo valer a pena uma viagem longa para lá ir comer. Deixem o carro fora das muralhas não são porque é difícil estacionar lá dentro mas porque assim aproveitam o passeio também até ao restaurante.