Taberna Rituana em Vila Nova de Gaia

09/04/2025: A minha mais recente visita ao *Vintage Praia* foi uma experiência gastronómica memorável — daquelas que ficam na memória (e no paladar) por muito tempo. Comecei com uma refrescante sangria de frutos vermelhos, equilibrada e aromática, ideal para abrir o apetite e acompanhar o ambiente sofisticado e relaxante do restaurante. Como entrada, a *Gyosa Yasai* surpreendeu pela leveza e sabor delicado, com um recheio vegetal perfeitamente temperado e uma textura impecável. O prato principal, *Sushi To Sashimi: Free Style 40*, foi o verdadeiro destaque da noite. Uma seleção criativa e primorosamente executada que combinou frescura, técnica e ousadia. Cada peça era uma pequena obra de arte, com cortes perfeitos e sabores harmoniosos que demonstram claramente o talento da equipa de cozinha. Para terminar em grande, as sobremesas foram puro conforto e indulgência: o *cheesecake de frutos vermelhos*, leve e cremoso, contrastava lindamente com a acidez da fruta; e o *petit gâteau* com uma bola de gelado trouxe aquele equilíbrio perfeito entre quente e frio, crocante e macio. O serviço foi irrepreensível, sempre atencioso e cordial, tornando toda a experiência ainda mais especial. Recomendo vivamente o *Vintage Praia* — um verdadeiro tesouro para quem aprecia a fusão entre ambiente requintado e cozinha japonesa de alto nível.

23/02/2025: O WiFi por algum motivo não é bom aqui 🤔 Não experimentei a comida. Pode ser bom 🚽 Possui banheiros 🍺 Tem cerveja