Taberna Gininha em Vila Verde

Taberna A Gininha Hoje viemos tomar um banho de "verde", mergulhamos intrepidamente num pedaço do paraíso, conhecido como o "Minho, o jardim de Portugal", neste pequeno pedaço de Portugal, onde cada aldeia declama "um poema que se lê com os olhos e se sente com a alma" e sejamos honestos com o estômago a partir das 13:00 horas, a Taberna A Gininha faz jus à alma minhota, é "um paraíso terrestre" onde a grelha, o forno a lenha, o acolhimento fraterno regado com vinho verde se misturam ao ponto de serem recordações para a vida, especialmente quando somos chamados a degustar uma costela mendinha acompanhada por um vinho verde branco fresco, o nosso Dom Quixote abjurou as suas promessas, rasgou as suas vestes e abriu as hostilidades, palavras para quê, melhor apenas citar Jaime Cortesão: "O Minho é a alma verde de Portugal, onde a tradição floresce como as vinhas nas encostas". A tradição na taberna da Ginga não é apenas palavras, nela encontramos refeições que alimentam a alma, condimentadas com tradições, perfumadas com sorrisos cúmplices e um ligeiro odor a alho, para o último acto não podia faltar Melão casca de carvalho, a vida sem picante nunca será vida.