31/07/2025: Já comi muita pizza na minha vida, desde fatias de um dólar nas esquinas sujas de Manhattan até as pizzas perfeitamente assadas em restaurantes familiares onde a receita do molho não mudou desde que Sinatra chegou ao topo das paradas. Mas fora de Nova York, é raro — dolorosamente raro — encontrar uma fatia que mereça um aceno respeitoso na direção do Tio Tony.
Dito isso, este lugar me surpreendeu.
Primeiro, a massa: fina, crocante por baixo, com a consistência necessária para passar no teste de dobra. Não é bem a magia do Tony feita em forno a carvão, mas se mantém — especialmente quando sai quentinha do forno. O molho atinge o equilíbrio certo entre sabor picante e doçura, claramente feito na casa, embora a versão do Tony tenha aquele toque sutil, como se ele tivesse trazido uma pitada de atitude da Arthur Avenue.
Queijo? Derretido perfeitamente, sem poças de óleo e com uma textura firme quando você dá uma mordida. Eles não economizam, mas também não exageram — algo que Tony sempre pregava: "É preciso respeitar a proporção".
Os ingredientes eram frescos, mas eu optei pelo pepperoni clássico para uma disputa justa. Eles se enrolam em copinhos crocantes como deveriam, absorvendo aquelas poças minúsculas de óleo picante que são praticamente ouro líquido.
Resumindo: este lugar é o mais próximo que cheguei de reproduzir o pedaço de paraíso do Tio Tony fora dos cinco distritos. Não é exatamente o mesmo — a pizza do Tony ainda tem aquela alma nascida no Bronx — mas, por um momento, fechei os olhos, dei uma mordida e ouvi um táxi buzinando ao longe. Isso quer dizer alguma coisa.
Avaliação: 8,7/10 — Não é a do Tio Tony, mas chega bem perto.
Eles também fazem um ótimo hambúrguer, se você gosta!
30 dólares por uma pizza média com cheeseburger. Não posso discordar disso, se você me perguntar!
12/07/2025: Atendimento ótimo mesmo às 3 da manhã; pizzas boas com boa relação custo-benefício
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