Sushiato em Vila Nova de Famalicão

10/02/2026: Almoço no Ferrugem dochef renato cunha na cozinha Carlitos Costa e na sala Abilio Manuel . Localizado na Portela em Vila Nova de Famalicão é um dos templos da gastronomia criativa mais antigos e mais consistentes do Norte de Portugal. Conhecemos o restaurante há anos, com pratos que nos marcaram apesar dos mais de 10 anos que já passaram (falamos do pastel de bacalhau ou do lindíssimo bacalhau com todos). Recomendado pelo @michelinguide e pelo @boacamaboamesa. Num antigo estábulo, totalmente recuperado, moderno, mantendo o ar austero do granito, uma lareira acesa, a transmitir conforto. Espaço adequado com uma excelente mesa para fine dining. Serviço clássico, sólido, conhecedor de quem domina o espaço desde sempre. Serviço à carta e quatro menus disponíveis, optámos pelo menu Ferrugem com 6 momentos (80€) à escolha do chef (apesar de não termos solicitado merece o nosso destaque a opção de harmonização com 6 vinhos por 40€). O menu repleto de clássicos do chef Couvert Iogurte de carabineiro Sopa rica do Atlântico com garoupa Arroz carolino, robalo de Angeiras, gengibre, limão e coentros Cachaço de bacalhau confitado em azeite, puré, penca, cenoura e picle Acém de vaca assado, ratatouille Queijo de São Jorge 24 meses, figo pingo de mel com vinagre e amêndoa Nas sobremesas vieram duas diferentes, um tributo ao Abade de Priscos (4.0) e tarte tatin de marmelo com gelado de marmelo e um criativo picle de marmelo. Carta de vinhos com boas referências locais e nacionais. Sempre com preços sensatos. Um restaurante que nunca desilude, com uma cozinha de excelente produto com muito sabor. Obriga a um desvio mas justifica. A nossa opinião

08/02/2026: Fizemos a degustação com harmonização de vinhos. Incrível. Não poderia ter sido melhor. Um restaurante a repetir.