Stramuntana - Soto Antigo em Vila Nova de Gaia

08/06/2026: Muito boa cozinha e cave á altura ;) O serviço de qualidade que acompanha uma passagem á revisitar

31/05/2026: Visitei recentemente o Avó Cana, em Pedroso, na zona dos Carvalhos, e a experiência ficou bastante aquém das expectativas que tinha criado antes da visita. O restaurante apresenta uma decoração tradicional portuguesa, fortemente marcada pela madeira, pipas de vinho, utensílios antigos e vários elementos decorativos ligados à gastronomia. Existe uma identidade própria e percebe-se a intenção de criar um ambiente rústico e tradicional. No entanto, apesar de reconhecer a beleza do espaço, senti que existe um excesso de elementos decorativos e uma excessiva ocupação da área disponível. O restaurante é relativamente pequeno e parece ter sido aproveitado ao máximo para acomodar mais mesas. Quando existem vários clientes, a circulação torna-se difícil e apertada. Em alguns momentos, passar entre as mesas para chegar à casa de banho revelou-se desconfortável. A existência de um piso superior em madeira também contribui para algum ruído ambiente, sendo frequente ouvir os passos de quem sobe e desce as escadas. No meu caso, isso acabou por retirar alguma tranquilidade à refeição. Relativamente à comida, a experiência foi apenas razoável. Escolhi o bacalhau à moda de Braga. O prato estava bem confeccionado e era agradável de comer, mas faltava-lhe sabor e personalidade. Não encontrei nada que o diferenciasse de outros bacalhaus muito mais acessíveis que já provei. Era um prato correto, mas sem o nível de qualidade que esperava para o preço praticado. Um ponto que considero importante referir é que a meia dose de bacalhau custou 21 euros e destina-se apenas a uma pessoa. Tendo em conta o sabor, a apresentação e a experiência global, considero um valor elevado para aquilo que foi servido. A pessoa que me acompanhava escolheu picanha. Não provei o prato, mas visualmente parecia excessivamente passada. Além disso, a carne apresentava um aspeto seco, demasiado queimada em algumas zonas e aparentemente dura. Não transmitiu a imagem de uma picanha de qualidade, especialmente quando comparada com outros restaurantes de Gaia que têm este prato como uma das suas especialidades. Outro aspeto que me deixou pouco impressionado foi a abordagem às entradas. A mesa fica rapidamente carregada com pão, presunto, queijos e vários acompanhamentos. Pessoalmente prefiro uma abordagem mais simples e equilibrada. A abundância de entradas acaba por contribuir para uma sensação de excesso num restaurante que já transmite essa mesma sensação através da decoração e da disposição das mesas. Quanto ao atendimento, não encontrei falta de educação nem de simpatia. O serviço foi correto e profissional. No entanto, senti falta de uma maior atenção ao cliente. Não existiu aquele acolhimento caloroso e próximo que tantas vezes encontro na restauração tradicional do Norte. O serviço foi prestado, mas faltou envolvência, comunicação e a sensação de que o cliente é realmente valorizado. A relação qualidade-preço foi provavelmente o ponto mais negativo da experiência. É relativamente fácil que uma refeição para duas pessoas ultrapasse os 50 euros, mesmo sem grandes exageros nos pedidos. Para esse nível de preço, esperava uma qualidade gastronómica superior, um atendimento mais próximo e uma experiência global mais diferenciadora. Em resumo, não considero o Avó Cana um mau restaurante. A comida é aceitável, o espaço tem personalidade e o serviço é correto. No entanto, também não encontrei nada que justificasse os preços praticados ou que me motivasse a regressar. Tendo em conta a enorme oferta de restauração existente em Vila Nova de Gaia, com opções de qualidade muito elevada em várias faixas de preço, não é um restaurante que eu aconselharia nem que tencione voltar a visitar.