Senhor Bacalhau em Viana do Castelo

Um Conflito de Opostos A localização é, sem dúvida, um dos seus maiores atrativos: decorada com bom gosto e atenção meticulosa aos detalhes, oferecendo vista para o mar e um ambiente agradável. O serviço foi atencioso, profissional e eficiente. No entanto, há dois detalhes que devem ser considerados em um restaurante que aspira estar entre os melhores da região: se você perguntar sobre o tamanho das porções, a resposta deve ser precisa, para que o cliente possa pedir apenas o necessário. No nosso caso, um prato principal teria sido mais do que suficiente; tendo pedido uma entrada, praticamente sobrou metade da porção (de cada prato principal). O mesmo vale para o vinho da casa: se o cliente solicitar especificamente aquele vinho, o vinho solicitado deve ser servido, e não um de qualidade superior. Um restaurante deste nível não deveria precisar inflar a conta; a confiança do cliente vale muito mais. O ambiente era impecável: a iluminação, a limpeza e a qualidade do mobiliário eram excelentes. A culinária nos deixou com sentimentos um tanto contraditórios. Fizemos o pedido com base nas fotos: 1. O bacalhau da casa. A cebola estava realmente boa e perfeitamente cozida, mas o bacalhau estava passado do ponto e as batatas assadas estavam um pouco secas, talvez devido ao calor excessivo. 2. Nem conseguimos terminar o bacalhau grelhado, então ele voltou direto para a cozinha. O acompanhamento de vagem estava excelente; a cebola, no entanto, estava mal cozida. Nos disseram que tinha que ser assim porque estava "crua", embora, na nossa opinião, simplesmente precisasse cozinhar mais (se servirem cebola crua com peixe, por favor, nos avisem antes). E então vieram as sobremesas, onde encontramos a maior surpresa da refeição. O pudim de laranja ao estilo francês é simplesmente ESPETACULAR. Nem pense em ir embora sem experimentar uma sobremesa. O cardápio é extenso e de qualidade extraordinária. Parabéns ao chef confeiteiro: aqui encontramos mais 10... ou 5 estrelas. 😉 Em resumo, um restaurante com um ambiente excepcional, um salão magnífico e serviço profissional, mas cuja cozinha, pelo menos na nossa experiência, deixa a desejar. Justamente porque o conjunto tem potencial para estar entre os melhores da região, acreditamos que vale a pena exigir esse toque final de excelência. Um choque de opostos: um lugar extraordinário com uma cozinha que, desta vez, não fez jus ao ambiente.

O bacalhau grelhado que meu marido pediu estava melhor e mais suculento do que a especialidade da casa, o "Bacalhau Sr.", que achei um pouco seco; talvez tenha cozinhado demais no forno. O local e o serviço foram muito bons.

Uma recepção perfeita, nota 10/10! A comida (o bacalhau da casa) estava incrível. Muito bom! Com certeza vale a pena repetir.

Bom atendimento e boa qualidade.

Excelente descoberta. Serviço impecável. Carnes e peixes de qualidade. Preparo excelente.

Comida deliciosa e atendimento excelente.

Os camarões e a carne estavam deliciosos e bem cozidos.

Excelente gastronomia com porções muito generosas.

A comida estava excelente, o polvo grelhado estava divino e o bacalhau delicioso. O melhor de tudo foi o atendimento; Adolfo foi excelente. O lugar é muito agradável, com boa música ambiente. Com certeza voltarei.

Excelente experiência culinária com ótimo atendimento e preços muito razoáveis. Uma ótima descoberta para comer bem a um preço acessível.