Rumaria - Fusão Ibérica em Loulé

15/07/2026: Refeição excepcional, ambiente simples, porém profissional, serviço eficiente e completo, recepção e localização encantadoras. Adoramos toda a experiência. Começamos com um tartare de atum, seguido de ravióli com cogumelos porcini (cépe). Ambos deliciosos e bem temperados. Para a sobremesa, uma celebração do pistache com um sorvete banhado em uma cama de pistaches triturados, uma surpresa inesperada e deliciosa. Meu acompanhante pediu a samosa de pato, seguida de risoto com bochecha de porco. Ambos estavam excepcionais e a massa da samosa estava fina, crocante e incrivelmente leve. A culinária é mais internacional do que especificamente italiana. O ambiente, com plantas em vasos e árvores ao redor, disfarça bem a localização urbana em uma rua movimentada. É uma espécie de oásis e os contrastes são atraentes. Adoro esse tipo de restaurante pequeno porque você sente imediatamente a energia dos proprietários e, neste caso, seus anos viajando e servindo o mundo. Os proprietários e funcionários são poliglota, então recebem e interagem com todos com alegria. Voltaremos? Assim que possível.

19/04/2026: Tudo é perfeito: a comida, a recepção e o ambiente. Uma experiência imperdível em Loulé.