Rio by Paulo André em Vila do Conde

Fantástico pescoço de porco preto com puré de batata e aipo. Excelente! O serviço foi impecável, assim como a recomendação de vinho, um tinto Duoro sólido, não muito caro. Seguiu-se uma sobremesa tripla de morango 🍓 que nos deixou de queixo caído. Tudo isto em frente a uma réplica de uma nau portuguesa do século XVI, a Nau Quinhentista, em Vila do Conde. Merecemos estrelas Michelin!!! No geral, uma noite perfeita!

Quem visita um espaço destes não pode esperar apenas uma refeição. Deve contar com uma experiência gastronómica e tudo o que isso implica, desde o serviço, o ambiente, as criações do chefe que são mais do que "porções de comida", esperando, pelo preço pago, ter e passar um bom momento, acima de tudo, com tempo. Ontem experienciei, pela primeira vez, um espaço do Guia Michelin. Não tinha expectativas e por isso, foi tudo uma surpresa. O serviço foi atencioso e agradável. O espaço, de decoração moderna, é acolhedor e confortável com um toque de cor diferente do comum. Música de fundo em tom adequado, tornando o espaço sossegado, mesmo com os clientes a conversar. A cozinha era também muito silenciosa. Relativamente à comida, experimentamos as boas vindas do chefe,que estavam óptimas, o couvert cuja qualidade era muito bom, mas, pelo valor cobrado por pessoa se esperasse um pouco mais de quantidade. Também pedimos a entrada de ovo a bt, alheira com batata palha e pipoca que estava muito bom. De prato principal pedimos vitelão, e aqui adorei a pasta de trufa dentro da batata confitada🤤 e também pato com puré de abóbora e chalota caramelizada. Adorei o prato mas achei que uma das partes do pato, quando o comecei a cortar, ainda estava um pouco ensanguentado (mal passado demais ou a precisar de mais tempo de descanso), escorrendo para o prato, o que, acho eu, não era suposto. Mas estava óptimo na mesma. 🙂 Partindo para a sobremesa, pedimos o Romeu e Julieta, e ficámos muito agradados com a sua apresentação digna de muita imaginação mas, na minha opinião, o queijo, se era suposto ser uma mousse de queijo de ovelha vinha com uma textura demasiado dura..ou seja, difícil de cortar...passado uns minutos já se comia bem melhor e estava muito bom de sabor...mas para mim o must have foi mesmo a sobremesa de 3 texturas de framboesa fresca. Estava incrível e deliciei-me em cada garfada. 🤤 Pelo final presenteiam-nos com uma caixinha de música que revela 2 quadradinhos de um delicioso chocolate com caramelo salgado a acompanhar os cafés. Em suma, não achei tudo perfeito, mas gostei muito da experiência e recomendo. Fiquei com vontade de experimentar o risotto de cogumelos.. fica para uma próxima! ✨🙂

Jantar excelente, a vitela estava 🤩

Uma agradável surpresa passear por Vila do Conde e descobrir esse restaurante. Atendimento impecável em um ambiente bonito. Tudo estava delicioso. Um pãozinho de fermentação natural da melhor qualidade. Pedi o risoto de cogumelos e adorei. Tamanho adequado de porção, sabor delicioso e uma linda apresentação. A sobremesa de framboesa indicada pela atendente também estava linda e cheia de sabores e texturas. E para fechar a refeição, o charme do cafezinho servido ao lado de uma caixinha com uma pequena bailarina. dançando

Lindamente localizado na praça, perto do rio. Com um interior simpático e acolhedor. Tivemos o prazer de conhecer o Paulo várias vezes. Que homem simpático e modesto, absolutamente apaixonado pelo que faz e cria. Mantém-se fiel à sua herança local e ao seu amor pelos ingredientes frescos e de origem local. Pratos bem preparados, bonitos e saborosos. Adorámos. Apreciámos o menu degustação Clássico, mas adoraríamos voltar para o seu novo menu degustação Tradição. Obrigado, Paulo, foi um prazer conhecê-lo e já estamos ansiosos por voltar. E não deixe de visitar também o seu segundo restaurante, o Douro, recentemente inaugurado, no Porto.

Jantamos ontem neste restaurante. Os pratos do chef Paulo são simplesmente excepcionais, com combinações perfeitas de sabores e produtos de primeira qualidade. Atendimento excelente. Passamos uma noite maravilhosa com outro casal de amigos em total relaxamento. Altamente recomendado.

Se não ler mais nada: Verdadeiramente excepcional e ABSOLUTAMENTE vale a pena a viagem do Porto. Detalhe: fomos recebidos com um serviço fenomenal e caloroso desde o momento em que chegamos. Daniel (sommelier) e Mariana (nossa garçonete) dedicaram atenção especial para garantir que cada detalhe estivesse perfeito. Fizemos o menu degustação clássico e não houve um único petisco ou gole ruim. Destaques especiais foram o robalo e o ovo cozido. Se tiver oportunidade, tivemos o prazer de pedir o Porto de 1996 com a sobremesa, que foi uma delícia. Não poderíamos recomendar mais!! Nossos parabéns ao Paulo André pelo menu fenomenal e ao Daniel por destacá-lo junto com uma maravilhosa degustação de vinhos portugueses.

UAU, simplesmente uau! A comida mais incrível em um ambiente tão lindo. A equipe é calorosa, acolhedora e muito atenciosa. Mal posso esperar para voltar.

Um restaurante difícil de comentar: é muito bonito e agradável, mas ainda não se sabe se quer ser um restaurante Michelin sofisticado ou um bom restaurante local. O serviço foi muito bom, a equipe muito simpática, experiente, mas um tanto intimidadora e se esforçando demais para ser formal e refinada (em vez de apenas natural). A comida era boa a muito boa, mas, novamente, se esforçando tanto para ganhar uma estrela Michelin que se esquecem da hospitalidade: porções decentes em vez de três mordidas, preços exorbitantes (€ 6 por pão com manteiga?), custo-benefício realmente ruim se você sair com fome depois de gastar mais de € 100 por pessoa. E o chef nunca se deu ao trabalho de sair para conhecer seus convidados, o que teria sido ótimo depois de todo o esforço que ele dedica à sua comida. O Rio tem muito potencial, mas ainda não chegou lá. Não repetiria

Excelente cozinha e excelente serviço! Sobremesa de framboesa, uma iguaria