Restaurante Salmão em Porto

08/08/2026: Ainda não existem restaurantes com três estrelas Michelin em Portugal… mas aposto que o Antiqvvm será o primeiro. Tivemos uma experiência incrível, definitivamente muito superior à dos seus concorrentes. O ambiente, o serviço e a comida foram executados de forma impecável. Tudo estava simplesmente perfeito. Chegamos um pouco mais cedo para desfrutar de uma bebida e alguns amuse-bouches no terraço, que tem uma vista deslumbrante para o Rio Douro. A sala de jantar (antigamente um estábulo) é espetacular e tem muita luz natural. O nível de ruído era baixo, o que tornou fácil conversar e desfrutar de uma noite romântica. Pedimos o menu completo e uma garrafa de vinho. Eles têm uma ótima seleção, tanto em taça como em garrafa, a preços razoáveis. Cada prato foi perfeitamente elaborado e a apresentação era impressionante. O serviço também foi atencioso. O nosso garçom, Diego, foi simpático, profissional e realmente conhecedor de tudo. As obras-primas foram as duas sobremesas, claramente muito superiores a qualquer coisa que já tenhamos provado em restaurantes com três estrelas Michelin. O chefe de pastelaria está lá há sete anos, e isso nota-se! Tivemos a sorte de visitar as cozinhas e conhecer a equipa. Todos, mais uma vez, foram simpáticos e pareciam genuinamente felizes por trabalharem ali. O subchefe, Tiago Dias, veio cumprimentar-nos e foi atencioso a cada detalhe. É revigorante ver uma equipa tão ambiciosa, mas humilde, e extremamente motivada para conquistar a sua terceira estrela Michelin! Com certeza voltaremos se estivermos na zona. Esta foi, de longe, a melhor refeição e experiência que tivemos em muito tempo.

28/07/2026: Jantar sofisticado com vista maravilhosa sobre o Douro. A comida é criativa e o serviço acompanha o nível do espaço.