Restaurante Provenance em Montemor-o-Novo

Paramos para almoçar hoje. Comemos ensopado de cordeiro e bitoque. O porco preto com o bitoque estava excelente. De resto, a refeição foi decepcionante. A comida estava fria e as porções bastante pequenas. Fomos servidos na área da recepção, pois o restaurante estava cheio devido a algum tipo de convenção. Os funcionários passavam apressados ​​o tempo todo e o ambiente tinha a atmosfera de um café em um museu. Talvez tenhamos tido azar naquele dia e com os pratos, mas duvido que voltemos, mesmo morando perto.

Trata-se de um restaurante diferente do usual. Integrado na natureza, com agrofloresta, horta, parque infantil, zonas de laser, etc A maioria dos ingredientes utilizados na cozinha são produzidos na própria herdade ou vêm de locais na proximidade. A ementa varia de acordo com a estação e com os ingredientes disponíveis e tem toque de chef. Tudo o que provámos estava cuidadosamente pensado, muito equilibrado e principalmente muito saboroso. As doses eram adequadas e não minimalistas. No topo disto o atendimento foi incrível. Os empregados são muito simpáticos, descontraídos, atenciosos e super bem preparados. Sabiam exactamente ao detalhe toda a ementa e faziam-nos desejar provar cada um dos pratos. Integravam-se muito bem no conceito.

Comida incrivelmente fresca. Sabores diferentes. Espaço arrojado e criativo. Staff de qualidade. Recomendado

A felicidade encontra-se na simplicidade, na natureza, no bom, no belo, na calma... e no restaurante Provenance! Foi por puro acaso que paramos neste belo estabelecimento a caminho do litoral alentejano. É verdade que estávamos um pouco apreensivos em percorrer esta estrada de terra com as nossas motas, mas a recompensa vale sempre a pena 😉 Obrigado por este momento delicioso, esta recepção admirável... pelo nosso aniversário de casamento (dia após dia, hora após hora!) Voltaremos porque o hotel nos encantou 😍 Até breve! Éric e Babette

Espaço e comida impecáveis. Parabéns pela simpatia e pelo serviço. A revisitar e, provavelmente, para curta estadia de relaxe.

Restaurante maravilhoso com experiências gastronómicas diferentes do normal no Alentejo. Ambiente muito simpático, serviço muito bom e comida acima da média. Recomendamos muito o frango, estava maravilhoso!!!

Sempre incrível! Pratos bem feitos, com amor, carinho e com produtos de qualidade 🤗 da horta para o prato e acompanhado de uma seleção de vinhos naturais incríveis, o que uma pessoa pode querer mais ? Obrigada e continuação de excelente trabalho.

Refeição magnífica, correspondeu as expectativas, tudo delicioso e serviço profissional e simpático. Voltaremos.

É fantástico quando algo ainda nos surpreende num tempo de tanta novidade apregoada e de tanto foguetório por quase nada. A cozinha do Chef Miguel é de raízes, direta às papilas e capaz de nos serenar corpo e alma. Tudo certo no tempo e porções. A Miriam faz-nos sentir em casa e obriga-nos a voltar! Sucesso sem reservas. Pedro e Rute

Excelente, espaço, comida e atendimento. A repetir.