27/09/2024: Wow, ik heb zelden zo’n mooi stuk vlees, strak mogen eten. Als je hier rare besteld dan krijg je precies wat je hebt besteld. Chapeau en complimenten voor at jullie vandaag geserveerd hebben. Ik heb de afgelopen dagen niet zo lekker gegeten.
15/09/2024: Mes conseils pour une expérience réussie dans cet établissement se trouvent dans le dernier paragraphe, si vous ne souhaitez pas lire toute la contribution.
A Carvoeiro, dans la rua do Farol se trouve tout un ensemble de restaurants. Il y a le choix et ces établissements ont l’avantage de ne pas se situer directement sur le port bruyant (enfin, estivalement vivant), les établissements de ce côté de la ville proposant des tarifs un peu plus élevés du simple fait de la vue.
Que dire de A Galeria ? Cela a été un plongeon dans l’inconnu car nous avons été partagés entre les avis Tripadvisor finalement loin d’être unanimement positifs, et une terrasse remplie chaque soir proposant des plats très joliment présentés. Nous avons effectué une réservation la veille et avons laissé sa chance à ce restaurant. Nous ne le regrettons pas.
La terrasse est très jolie. Même située en bord de rue, elle s’enfonce et permet aux clients de profiter d’un bel écrin de verdure. De surcroît, il existe un autre renfoncement un peu surélevé disposant d’une seule table, où nous avons été installés. Au mur blanc, se trouvait une mosaïque en azulejos, typique de l’Algarve. Le mobilier est d’une simplicité record : il s’agit simplement de tables et chaises de jardin en plastique blanc. On repassera pour le côté charmant, car un mobilier un peu plus recherché permettrait de transformer cette terrasse en oasis cocoon parfait.
Nous avons été accueillis correctement. Mais je trouve que le service est à revoir. Si des longueurs se font sentir, c’est surtout le fait de vouloir vendre à tout prix qui m’a déplu. En effet, au début, je pensais que le serveur ne comprenait pas l’anglais. Mais, en fait, je pense qu’il fait semblant pour pouvoir vendre plus que vous ne voulez. On demande une petite bouteille d’eau et il a répété trois fois si on ne voulait pas une grande ; nous avons commandé des couverts (j’y reviendrai) et nous en avons renvoyé une partie que nous n’avions pas demandée, ce n’est pas élégant.
La carte est locale, à commencer par les couverts. Ce que l‘on appelle ainsi au Portugal est tout ce qui a trait au pain, beurre et autres petits amuse-bouche (pâté de sardine, olives, fromage). Chaque restaurant a ses prix et peut proposer chaque portion individuellement ou en package. Les entrées se composent de la soupe du jour (une tradition au Portugal), de melon jambon, de crevettes sauce piri-piri… Les plats vont des salades aux grillades diverses, en passant par des fritures, des plats au curry (la cuisine indienne semble très présente en Algarve), sans oublier les célèbres cataplanas (plat local sous forme d’aliments cuits à la vapeur ou à l’étouffée dans un plat formé de deux parties concaves se refermant que l’on appelle une cataplana). Il peut être à base de viande ou de poisson et est accompagné de légumes, notamment des pommes de terre bouillies.
Au son de différents morceaux des années 1980 et 1990, nous avons commandé un pichet de sangria au vin rouge pétillant. Je l’ai trouvée vraiment très bonne, bien équilibrée, bien fruitée. Nous avons commandé du pain et des olives. Le pain était brioché, il est rare de trouver du pain baguette frais au Portugal. Les olives noires n’étaient pas amères.
La cataplana au poulet a suivi. Ce plat est servi très chaud et il le reste jusqu’au bout. Il faut attendre un peu avant de le déguster. Il était parfumé à la coriandre, ce qui lui donnait une saveur propre. Carottes et pommes de terre avaient été bien cuites et la mâche était ainsi harmonisée avec la viande. Niveau quantité, il y en avait deux très belles assiettes, voire une troisième, ce qui nous a permis de manger copieusement pour un prix plus qu’honnête, la cataplana étant proposée à 32 euros pour deux personnes.
En somme, pour une expérience réussie à Galeria et éviter de ramer (…), je vous recommande de ne pas vous attarder sur la longueur du service. Cela arrive dans nombre de restaurants en Algarve, il ne faut pas s’en offusquer. En revanche, il faut veiller à ne pas se laisser emporter par un anglais faussement mal compris pouvant vous faire commander des couverts que vous ne souhaitez pas. La cuisine est très bonne, les prix sont très honnêtes. Nous avons payé 51.50 euros pour les couverts (pain et olives), un litre de sangria, une petite bouteille d’eau et une cataplana qui aurait pu rassasier trois personnes.
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