Restaurante Montariense em Viana do Castelo

O bacalhau à Narcisa: A posta, alta e bem escolhida, apresentava uma lasca firme e suculenta, separando-se em lâminas perfeitas, com o colagénio intacto, sinal claro de uma fritura controlada e respeitadora do produto. No ponto exato (porque sim, o bacalhau tem ponto), demonstrou domínio técnico, evitando tanto a secura como a flacidez excessiva. Parabéns cozinheira Andreia (espero não me enganar no nome). No capítulo do valor, a relação qualidade/preço é ultra positiva. Trata-se de um prato que, pela qualidade da matéria-prima e precisão da execução, suportaria facilmente um posicionamento nos 25€–27€, sendo que a generosidade da dose permite, inclusive, partilha. Custou 20€. Uma abordagem clássica, mas tratada com rigor e respeito, como deve ser.

A comida é excelente e o atendimento é muito bom. Bom ambiente, boas instalações, localização espetacular.