Restaurante Mare em Lagoa

27/07/2024: Sehr gelungenes Menü annonciert als Expedition durch Asien. Der Start genial mit Gänseleber, Mango und tatsächlich mit Zimt, angekündigt als bereits verspäteter Erstflug. Gefolgt von Sardellen, Ingwer und Erdnüssen als Streets of Macao. So ging es weiter mit Thunfischbauch, Steinpilz-Miso und japanischem Senf. Alles aufzuzählen, sprengt hier den Rahmen, doch es wäre es auf jeden Fall wert sich dafür die Zeit zum Schreiben zu nehmen. Wahrer Genuss schon beim Anschauen, fast zu schade ums Aufessen. Manchmal ein betörender Geruch, teils schmeichelte es mehr dem Gaumen. Kurz gesagt, der Abend verging wie im Flug, von wegen Verspätung und endete nicht in einer Nacht in Bangkok mit Seezunge, Kohlrabi und Kampot-Pfeffer, sondern weckte mit einem Fleischgang als Renard Rouge Wachtel noch Erinnerungen als vormalige Noma. Es waren die hochzarten Kohlblätter, die dort auf Holzkohlen gegrillt wurden, hier (positiv) eher knackig getrocknet wirkten. Und so gabs auch noch einen Glückskeks mitten an der Algarve. Krönender Abschluss nach zwei unvergesslichen Abenden dann der Blick in die Küchenschmiede des Hans Neuner mit einem netten Wortwechsel so unter Menschen aus Tirol, Wien und Berlin. War wirklich toll, Danke!

09/07/2024: Magnífico...personal amable y atento, simpático. Gran esfuerzo técnico en los platos que puede gustar o no pero una gran elaboración. Ambiente perfecto...precio acorde a los actuales. En mi opinión en nenúfares degustacion abusan de lis vinos portugueses.....deberíamos dar entrada a vinos internacionales en especial españoles dado el precio del cubierto