04/05/2025: Tive o prazer de visitar o restaurante Gidelos, no coração do Gerês, e a experiência foi simplesmente memorável. Desde o primeiro momento, fomos recebidos com uma simpatia contagiante por uma equipa de funcionários super atenciosos e prestáveis.
Começámos a refeição com uns rissóis crocantes e saborosos, acompanhados por um presunto de qualidade irresistível e um queijo que nos conquistou ao primeiro pedaço. Um verdadeiro festival de sabores tradicionais, bem apresentados e com aquele toque caseiro que faz toda a diferença.
O prato principal foi um bacalhau gratinado com puré que superou todas as expectativas: cremoso, bem temperado, com uma textura perfeita. Uma combinação clássica executada com mestria.
E, para fechar com chave de ouro, a sobremesa: um bolo de bolacha caseiro de comer e chorar por mais. Doce no ponto certo, com aquele sabor nostálgico que nos faz sentir em casa.
Sem dúvida, o Gidelos é um daqueles sítios que nos faz querer voltar. Comida excelente, ambiente acolhedor e um serviço exemplar. Recomendo vivamente a quem passar pelo Gerês!
04/05/2025: O restaurante Gidelos, situado em pleno Gerês, apresenta-se como um excelente exemplo de cozinha tradicional portuguesa executada com rigor e sensibilidade. A experiência começou com uma seleção de entradas simples mas bem trabalhadas: rissóis com massa fina e fritura impecável, presunto de cura adequada e sabor intenso, e um queijo de pasta semi-mole com ótimo equilíbrio entre acidez e cremosidade — uma introdução prometedora.
O prato principal, bacalhau gratinado com puré, revelou-se uma agradável surpresa. O lombo do bacalhau estava no ponto certo de cozedura, lascando-se sem esforço, e o puré apresentava uma textura sedosa e sabor bem apurado, com notas de noz-moscada que complementavam o conjunto. O gratinado, dourado de forma uniforme, conferia uma crosta leve e saborosa, sem comprometer a leveza do prato.
A sobremesa foi um clássico bolo de bolacha, claramente de confeção caseira, com camadas bem definidas e uma textura equilibrada entre o crocante das bolachas e o creme suave, levemente aromatizado com café. Um final indulgente, mas equilibrado.
Destaco ainda o serviço: atento, cordial e profissional, contribuindo de forma significativa para uma experiência harmoniosa. O Gidelos é uma referência segura para quem procura autenticidade gastronómica com qualidade e consistência no Gerês.
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