Depois de ler os comentários, eu não tinha certeza do que esperar, mas fiquei genuinamente impressionado com minha experiência gastronômica aqui. Se você estiver de passagem pelo Nordeste, recomendo fortemente adicionar este restaurante à sua lista de imperdíveis! Basta reservar com antecedência.
1) Salada de Polvo – Comi a salada de polvo e estava lindamente equilibrada. O polvo marinado estava perfeitamente macio e os sabores não eram insuportáveis. Cada elemento do prato foi cuidadosamente preparado, criando um sabor harmonioso.
2) Bifes - Comemos bifes, que vieram com batatas fritas e molho local. O molho era absolutamente divino – rico no sabor do vinho, na doçura sutil da pimenta local e complementando perfeitamente o bife. Honestamente, é uma tentativa obrigatória. Mesmo depois de algumas semanas, ainda me lembro vividamente do sabor!
3) Sobremesas – O bolo de maracujá foi uma grata surpresa. Leve, fofinho e refrescante, se destacou dos demais cheesecakes de maracujá que comi na ilha. Uma bela maneira de terminar a refeição.
Se me permitem oferecer algumas sugestões de melhoria aos proprietários:
- Barulho da cozinha - Embora o ambiente na sala de jantar fosse geralmente calmo e refinado, notei que as conversas dos funcionários e as piadas na cozinha eram bastante altas. Por ser um restaurante requintado, seria uma boa ideia manter as coisas mais discretas, principalmente porque os hóspedes podem ouvir tudo. Um pouco mais de controle sobre o ruído elevaria o ambiente.
- Atendimento – O garçom recém-contratado (acredito que o nome dele era Umberto, peço desculpas se entendi errado) parecia um pouco formal e chique em seu primeiro dia. Ele se sairá maravilhosamente bem com o tempo – tenho certeza disso! Uma energia um pouco mais relaxada combinaria melhor com a vibração do restaurante.
- Precisão dos pedidos – Muitos funcionários pareciam novos, o que é compreensível. Se você estiver recebendo pedidos, não hesite em repeti-los para garantir a precisão. É sempre melhor verificar novamente do que arriscar um erro.
- Sequência de serviço – Uma coisa pequena, mas minha entrada chegou antes da garrafa de água e da taça de vinho, o que pareceu um pouco estranho. O fluxo de atendimento poderia ser um pouco mais simplificado.
Você tem um grande potencial para ser o ÚNICO restaurante para parar enquanto estiver no Nordeste / passando por Norderste (permita a reserva para jantar às 6 também) - trabalhe no upload do seu menu aqui, por exemplo, para que os turistas possam verificá-lo com antecedência e deixar explícito que você promove ingredientes de origem local (exceto pães congelados).
Boa sorte para esta temporada e eu realmente espero que as pessoas passem por aqui para experimentar seus deliciosos bifes! Eles eram tão gostosos.
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