Restaurante Chines Jardim Bambu em Guimarães

14/02/2025: Um Bom e Verdadeiro exemplo da boa Gastronomia do Norte

08/11/2024: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Bacalhau na brasa do Barroso — quase uma experiência religiosa!" Hoje passei pelo Restaurante Barroso e experimentei o famoso bacalhau na brasa. Pois bem, preparem-se para um relato épico! Desde que aquele bacalhau chegou à mesa, parecia que todas as expectativas tinham sido elevadas a um nível celestial. Aquele sabor fumado e suculento tinha o equilíbrio perfeito — bem crocante por fora e tenro por dentro, como só quem entende de brasa sabe fazer. O tempero? Nem muito nem pouco, o toque certo de azeite e alho para que o bacalhau brilhasse a solo, sem competições. A cada trinca, sentia-se o carinho de quem sabe respeitar este clássico da cozinha portuguesa. E o cheiro? Já me dava vontade de bater palmas só por estar ali! Saí do Barroso mais leve, feliz, e, com toda a certeza, mais fã de bacalhau na brasa. Um verdadeiro concerto gastronómico!