Restaurante Carvalho em Chaves

08/08/2026: Aqui, tudo é especial. A começar pela comida, de uma qualidade e de um requinte absolutamente extraordinários. Mas o verdadeiro encanto está no mistério: não existe ementa. Quando nos sentamos à mesa, entregamo-nos por completo ao cozinheiro, pois só no próprio dia decide o que vai preparar. E que experiência! Foram oito entradas, cada uma melhor do que a anterior, seguidas de uma magnífica posta, tudo acompanhado por uma sangria branca simplesmente divinal. Para terminar, uma sobremesa deliciosa, com um nome tão curioso quanto divertido: “Não Perguntes”. Mas a surpresa não ficou pela gastronomia. O Sérgio, dono do restaurante e também cozinheiro, revelou-nos ainda um outro talento: cantar! No final da refeição, brindou-nos com algumas belas músicas, num momento espontâneo que tornou a experiência ainda mais especial. Toda a equipa é extremamente simpática, atenciosa e acolhedora, fazendo-nos sentir verdadeiramente bem recebidos. Uma experiência gastronómica diferente, surpreendente e memorável. Recomendo vivamente e, sem dúvida, é um lugar onde voltaria com muito gosto!

07/08/2026: O conceito é interessante: um menu degustação único com várias tapas, seguido do prato principal, um excelente bife grelhado (posta) por €25 por pessoa com bebidas à vontade. Mas o melhor fica para o final, quando o chef pega seu violão e toca e canta belas canções tradicionais. A duração é um pouco curta e a quantidade de entradas é excessiva, o que pode tirar o apetite para o prato principal (exceto para os clientes habituais, como nós). Recomendo fazer reserva, pois o restaurante lota rapidamente.