03/04/2024: A comida é excelente, mas o serviço é bastante lento.
02/04/2024: Recordo-me de nas Visitas-guiadas pela Cidade Invicta, orientadas pelos ilustres historiadores Júlio Couto, Hélder Pacheco, e Germano Silva, ao chegarmos a este local, serem sempre feitas duas importantes alusões associadas à actual Praça Guilherme Gomes Fernandes:
1 - A Guilherme Gomes Fernandes [presente na actual toponímia do local] - empresário, atleta, ginasta e grande entusiasta da formação de corporações humanitárias de bombeiros voluntários, de cuja federação foi fundador. Adquiriu grande notoriedade nacional como inspirador do movimento de criação das «associações humanitárias» que em Portugal foram assumindo as funções de combate a incêndios e de socorro imediato às populações. O seu contributo para o progresso daquelas associações valeu-lhe entre os bombeiros o tratamento de «Mestre», assim como diversas condecorações nacionais e internacionais de prestígio- O Comandante dos Bombeiros Voluntários do Porto foi homenageado na toponímia, por se ter destacado no combate ao catastrófico incêndio que em 1888 destruiu o Teatro Baquet, que provocou a morte a 120 pessoas;
2 - À Padaria Ribeiro - que já em 1878, se situava no coração da cidade do Porto, na antiga Praça ou Largo de Santa Teresa, também conhecida como "Praça do Pão", visto lá se realizar então a "Feira do Pão", ou "feira da Farinha". Os seus fundadores criaram uma Padaria que preservava as formas tradicionais de confecção e cozedura do pão, que se destacava pela sua qualidade.
Durante várias décadas, era à Praça de Santa Teresa que os portuenses acorriam para comprar pão. Aí tinham as suas bancas os vendedores deste alimento, originários sobretudo de Avintes e de Valongo. Os comerciantes tinham barracas ao redor da praça, onde vendiam uma variedade de biscoitos e pães. Em 1909 a feira mudou-se para o antigo Mercado do Anjo, na Cordoaria.
Um dos motivos do ainda actual sucesso da Padaria Ribeiro, reside na manutenção da tradição e da qualidade dos seus produtos, preservadas até ao nossos dias.
A Padaria Ribeiro, referência da panificação, ainda na mesma localização, continua a honrar a tradição nos dias de hoje, integrando a prestigiada lista de lojas reconhecidas pelo programa municipal Porto de Tradição.
Passados 146 anos, a Padaria Ribeiro permanece a ser uma referência de prestígio nos domínios da Pastelaria e da Padaria Portuense.
Gostaria de felicitar a Padaria Ribeiro pela sua longa tradição de alimentar os Portuenses, e agora os turistas, com tão maravilhosas iguarias no âmbito da panificação!
Muitos Parabéns!
Votos de sucesso! :)
[Fotos Aurélio da Paz dos Reis].
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